佐倉 鳥羽ミート お肉のブログ

千葉県佐倉市臼井駅前レイクピアウスイ内精肉専門店公式ブログ。松阪牛、宮崎牛・佐賀牛等銘柄牛を笑顔で販売しています。

ご家庭&アウトドアでも好適な豚骨付きロース肉

2022年07月18日 | 豚肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

3連休最終日の「海の日」。

本日ご紹介するのは「ご家庭&アウトドアでも好適な豚骨付きロース肉」です。

鶏肉では骨付きのお肉も種々あり(骨付きもも肉・手羽元・手羽先・手羽中等)用途で選べますが、豚肉では”スペアリブ(骨付きバラ肉・肩バラ肉)”が一般的で豚ロース肉の骨付きはあまり見かけないのでは。

当店ではエスフーズ様より納入している「夢の大地 豚骨付きロース肉」を定番商品として販売中です。

骨ごとにカットするので1枚約300g前後ありボリューム満点の食べ応えのあるおにくです。
難点は厚みがある分中まで充分に加熱されているかが見極めずらいということでしょうか。


▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦

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北海道 夢の大地 豚ロース肉

2022年04月14日 | 豚肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

本日ご紹介するのは「北海道 夢の大地 豚ロース肉」です。

豚肉も全国で”銘柄豚”の育成が盛んにおこなわれています。

エスフーズ様より銘柄豚 夢の大地をパーツで(主に肩ロース肉・バラ肉・骨付きロース肉)定期的に入荷がありますが、特に”四元豚”で好評をいただいています。

夢の大地の特徴はHPによりますと以下↓になります。

飼料は麦で30%、とうもろこしは少なくし、残りは植物由来の物で配合することによりオレイン酸が多くなり肉がうまみが出る。
飼育方法は北海道の広大な土地を利用し、種豚生産農場(羽幌町)、子豚生産農場(赤井川)、肥育農場を旭川、三笠、真苅に分散し肥育(防疫の為)
肉質は軟らかくヘルシーに仕上がっている。

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作成者 鳥羽 敏彦

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屋内でも、BBQにも好適な豚骨付きロース肉

2021年07月12日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

一気に梅雨明けを思わせる真夏日となった当地域、今週中にも”梅雨明け宣言”が出されるような週間天気予報。

今週が始まったばかりですが、来週には東京オリンピックの開会式があり、前例のないオリンピック・パラリンピックを迎えることになります。
おそらくこの大会は歴史に刻まれる大会となることでしょう(いろいろな意味で・・・)

本日ご紹介するのは「屋内でも、BBQにも好適な豚骨付きロース肉」です。

鶏肉では骨付きのお肉も種々あり(骨付きもも肉・手羽元・手羽先・手羽中等)用途で選べますが、豚肉では”スペアリブ(骨付きバラ肉・肩バラ肉)”が一般的で豚ロース肉の骨付きはあまり見かけないのでは。

当店ではエスフーズ様より納入している「夢の大地 豚骨付きロース肉」を定番商品として販売中です。

骨ごとにカットするので1枚約300g前後ありボリューム満点の食べ応えのあるおにくです。
難点は厚みがある分中まで充分に加熱されているかが見極めずらいということでしょうか。

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦

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北海道 夢の大地 豚ロース肉

2021年06月25日 | 豚肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

本日ご紹介するのは「北海道 夢の大地 豚ロース肉」です。

豚肉も全国で”銘柄豚”の育成が盛んにおこなわれています。

エスフーズ様より銘柄豚 夢の大地をパーツで(主に肩ロース肉・バラ肉・骨付きロース肉)定期的に入荷がありますが、特に”四元豚”で好評をいただいています。

夢の大地の特徴はHPによりますと以下↓になります。

飼料は麦で30%、とうもろこしは少なくし、残りは植物由来の物で配合することによりオレイン酸が多くなり肉がうまみが出る。
飼育方法は北海道の広大な土地を利用し、種豚生産農場(羽幌町)、子豚生産農場(赤井川)、肥育農場を旭川、三笠、真苅に分散し肥育(防疫の為)
肉質は軟らかくヘルシーに仕上がっている。

すでに販売中の”骨付きロース肉”も好評。
ご賞味ください!

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作成者 鳥羽 敏彦

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夢の大地 四元豚で作る 手造りロースカツ

2021年03月21日 | 加工肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

本日ご紹介するのは「夢の大地 四元豚で作る 手造りロースカツ」です。

三元豚はかなり知名度高く飲食店等でも”三元豚○○○”のようにメニューになっているのをよく見かけます。
四元豚は輸入豚肉でもありますが、国内ではエスフーズ様が北海道で生産されています。

○○元豚のそもそもの意味は:畜種の違う豚を掛合せて誕生します。三元豚は3種類の畜種、四元豚は4種類の畜種ということになります。
このような豚肉を通常“ハイブリットポーク“と呼ばれています。

夢の大地の特徴はHPによりますと以下↓になります。

飼料は麦で30%、とうもろこしは少なくし、残りは植物由来の物で配合することによりオレイン酸が多くなり肉がうまみが出る。
飼育方法は北海道の広大な土地を利用し、種豚生産農場(羽幌町)、子豚生産農場(赤井川)、肥育農場を旭川、三笠、真苅に分散し肥育(防疫の為)
肉質は軟らかくヘルシーに仕上がっている。

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦

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ボリューム満点!好評を頂いている骨付きロース肉

2020年08月16日 | 豚肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

送り盆も終わり静かな日曜日となっています。新型コロナ禍、いつもとは違うお盆を過ごされた方が多いでしょう。

例年ですと、”夏の高校野球甲子園”で大いに盛り上がっている時期ですが・・・、他にも様々なイベントもあり活気溢れる時期ですが・・・。
寂しいですね!

本日ご紹介するのは「ボリューム満点!好評を頂いている骨付きロース肉」です。

屋内は勿論、BBQにも最適な骨付きロース肉。

鶏肉では骨付きのお肉も種々あり(骨付きもも肉・手羽元・手羽先・手羽中等)用途で選べますが、豚肉では”スペアリブ(骨付きバラ肉・肩バラ肉)”が一般的でロース肉の骨付きはあまり見かけないのでは。

当店ではエスフーズ様より納入している「夢の大地 骨付きロース肉」を定番商品として販売中です。

骨ごとにカットするので1枚約300g前後ありボリューム満点の食べ応えのあるおにくです。
難点は厚みがある分中まで充分に加熱されているかが見極めずらいということでしょうか。

一気に焼いてから弱火でじっくり肉中まで加熱するのがジューシーでベストです。
ご賞味あれ!
 

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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夢の大地(北海道産) 豚骨付きロース肉

2020年08月10日 | 豚肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

猛暑日が続き体調管理が難しく、特に”外でのマスク”が大変です。

本日ご紹介するのは「夢の大地(北海道産) 豚骨付きロース肉」です。

お盆休みを挟んでの今週、屋外でのBBQ商材として好適な一品としていかがでしょう・・・。

骨付き肉は英語名でBone in又はChapと呼ばれています。

ポークチャップ・ラムチャップ・Tボーンステーキ・Lボーンステーキと呼ばれ、牛肉・豚肉・ラム肉等で食された方も多いことと思います。

現状、ラムチャップは輸入肉で見かけますが、骨付き牛肉は店頭ではあまり見かけないのではないでしょうか。

豚肉ではスペアリブはポピュラーな骨付き肉として定着してますが、骨付きロース肉はスペアリブほどではありません。



▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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好評な豚骨付きロース肉(ポークチャップ)

2020年06月26日 | 豚肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

本日ご紹介するのは「好評な豚骨付きロース肉(ポークチャップ)」です。

何回かご紹介してますが、国産豚肉(北海道産:夢の大地)”豚骨付きロース肉”が好評です。
本日も外国人の方からのご注文でブロックまるごとお買い上げされ、二本で1カットしていただきたいとのことで、一枚が約760gありました。
さすが豪快です!

通常は骨1本毎にカットして販売しています。ローストポーク・BBQにこの夏はヒットしそう・・・。
 

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屋外でのBBQ商材として好適な一品

2020年06月24日 | 豚肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

本日ご紹介するのは「夢の大地 豚骨付きロース肉」です。

骨付き肉は英語名でMeat with bone 又はChapと呼ばれています。

ポークチャップ・ラムチャップ・Tボーンステーキ・Lボーンステーキと呼ばれ、牛肉・豚肉・ラム肉等であるのはご存知かと。

現状、ラムチャップは輸入肉で見かけますが、骨付き牛肉は店頭ではあまり見かけないのではないでしょうか。
豚肉ではスペアリブはポピュラーな骨付き肉として定着してますが、骨付きロース肉はスペアリブほどではありません。

当店ではこの春から扱っており、少しづつですが需要が伸びています。

屋外でのBBQ商材として好適な一品としていかがでしょう・・・。
 ▼写真のカットしたロースチャップは約320gあります。

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北海道 夢の大地 豚ロース肉

2020年06月16日 | 豚肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

本日ご紹介するのは「北海道 夢の大地 豚ロース肉」です。

豚肉も全国で”銘柄豚”の育成が盛んにおこなわれています。

この度エスフーズ様より銘柄豚 夢の大地をパーツ(主に肩ロース肉・バラ肉)で定期的に納品開始。
夢の大地の特徴はHPによりますと以下↓になります。

飼料は麦で30%、とうもろこしは少なくし、残りは植物由来の物で配合することによりオレイン酸が多くなり肉がうまみが出る。
飼育方法は北海道の広大な土地を利用し、種豚生産農場(羽幌町)、子豚生産農場(赤井川)、肥育農場を旭川、三笠、真苅に分散し肥育(防疫の為)
肉質は軟らかくヘルシーに仕上がっている。

すでに販売中の”骨付きロース肉”も好評。
ご賞味ください!
 

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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