佐倉 鳥羽ミート お肉のブログ

千葉県佐倉市臼井駅前レイクピアウスイ内精肉専門店公式ブログ。松阪牛、宮崎牛・佐賀牛等銘柄牛を笑顔で販売しています。

雪を被った臼井駅前のイルミネーション

2022年01月06日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

南岸低気圧?寒く昼前から雪となった当地域。

午前中はお買い物を急ぐお客様もいましたが、雪が降り始めてからは客足も少なく静かな午後となりました。
昨年は一度も降雪が無かったのですが、今年は本日も含めてまだまだありそうな感じがします。

雪に弱い関東南部地域ですが当地域も多分に漏れず交通がマヒしている感じです。
店舗も雪かきや除雪に慣れてなく数センチの雪でも渋滞が起こります。

今夜半まで雪予報が出ており明日の朝が心配(従業員の通勤も含めて)

▼写真は雪を被った臼井駅前のイルミネーションです。

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦

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第11回臼井イルミネーションフェスタ

2021年11月27日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

臼井商店会連合会が主催する「第11回臼井イルミネーションフェスタ」が本日午後五時に点灯され駅前を一層明るく飾りました。

今年は最小限のイベントを企画、カウントダウンに合わせて地元太鼓の達人”BEETNESS”の皆さんが華を添えてくれました。

各地域でのイルミネーションの話題が報道されたりして月日の経つのが早いのが実感。
いよいよ歳末・クリスマス・年末と商戦が展開され今年も残すところ後34日となります。

イルミネーションは来年の2月4日まで点灯する予定。


▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦

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恒例の「うすいイルミネーションフェスタ」

2021年10月14日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

感染者の減少傾向が一段と進み、コロナ以前の日常が少しづつですが戻ってくることを期待したいです。
片や、”第6派”を学識者の方々から懸念される声もあり・・・・。

大きなイベントも人数制限の緩和実証実験(先日のサッカー:対オーストラリア戦)も行われ、少しづつですが前進・前進!

当地域では恒例の「うすいイルミネーションフェスタ」が今年も11月27日(土)に行われることが決定。
コロナ前のようなイベントは行われませんが、インスタグラムによるフォトコンテストを企画し、来年2月3日までの期間で募集の予定です。

アフターコロナ・ウィズコロナを確実に経済活動にもつながることを祈念!

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦 撮影2018-11-18

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赤身系№1のとうがらし焼肉用

2021年01月15日 | 牛肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

非常事態宣言発令から一週間経過。
感染拡大の鎮静化に至らず”我慢の一か月”が続きます。
飲食店は8時閉店、駅前のイルミネーションも8時に消灯となり街は静まり返っています。

飲食店のなかで”焼肉屋さん”が比較的好調と宣言以前に言われていました。
理由は煙を吸い上げる排気ダクトがあり常に換気されているとの事で、コロナ禍での外食業界にとっては明るい話題に。

家中での焼肉は充分な換気が出来ませんが、それでも換気扇を使うので効果はあり、家族での食卓で人気メニューになっています。

本日ご紹介するのは「赤身系№1のとうがらし焼肉用」です。

当店の焼肉商材は常時6アイテムを陳列販売しておりますが、なかでも黒毛和牛とうがらしは赤身系で適度にサシが入り人気が高く、好評で売れ筋となっています。

とうがらしは肩肉の柔らかいヒレ肉のような部位で肉質はとても柔らかい赤身系のお肉になり、上質なものはサシが入り一層濃厚な味が味わえる部位です。

難点はヒレと違い真ん中に3分の2ほどスジが入っていることです。当店ではこのスジを除去し、二分割して焼肉用として提供しています。

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦

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第10回イルミネーション点灯式

2020年11月21日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

感染拡大が懸念される中での3連休の初日。各地で催しも予定されていることと思います。

当地域(佐倉市臼井)でも「第10回イルミネーション点灯式」が本日午後5時に行われました。

コロナ禍イベントは中止となり、キッチンカーでの”出張出店”が駅前ロータリーを飾り、ソーシャルディスタンスを保ちながら家族連れの方々が一時の賑わいを楽しまれている様子。

イルミネーションの点灯は来年二月の節分まで灯される予定。
その頃新型コロナの終息の兆しが見えればと祈念。


▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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レンジでOK!丸上食品のジャンボ焼売

2020年11月19日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

今週末、土曜日には”うすいイルミネーション”の点灯が行われる予定(コロナ禍イベントは中止で点灯のみ)です。
毎年この週末に行っているイベントで,ストーブを用意しての寒さでしたが、今年のこの時期としては気温が緩みシャツ一枚でも過ごせる日中でした。

本日ご紹介するのは「レンジでOK!丸上食品のジャンボ焼売」です。

当店では丸上食品様の”ジャンボ”生餃子”がお客様に好評で数的には焼売の数倍を販売していますが、”ジャンボ”焼売”もこだわりをもった手造りの隠れた人気商品の一つです。

お肉は粗挽きを使い、味付けは㊙で教えていただけませんが、ジューシーな味わいでリピーターのお客様には好評を頂いている商品です。
何より”手作り・生でレンジ対応”がお忙しい主婦に重宝されています。

焼売も餃子と同じく多くのメーカーさんが商品化しており、又、ご家庭でも手造りされる商品で競合が多い中息の長い商品となっています。

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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「第9回臼井イルミネーションフェスタ」開催

2019年11月23日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

「第9回臼井イルミネーションフェスタ」開催。

本日冷たい雨の中ですが、午後3時から当地域駅前(京成臼井駅南口)でイルミネーションの点灯式と合わせて地元の小学校の合唱や日頃当地域で活動している団体の皆様の様々なイベントが行われる予定。

各地域でのイルミネーションの話題が報道されたりして月日の経つのが早いのが実感。
いよいよ歳末・クリスマス・年末と商戦が展開され今年も残すところ後38日となります。

イルミネーションは来年の2月末まで点灯する予定。

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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イルミネーション点灯式

2018年11月18日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
昨日、当地域駅前でイルミネーションの点灯式と合わせて地元の小学校の合唱や日頃当地域で活動している団体の皆様の様々なイベントが行われました。

当店は京成臼井駅のロータリーに面して建っている商業施設(レイクピアウスイ&イオン臼井店)の中にあり、当施設も同時にクリスマスツリーの電飾を駅側入り口で点灯。イルミネーションは来年の2月末まで点灯する予定です。

今年は暖冬と言われてますが、やはりイルミネーションの灯りが灯るとともに季節感が一気にクリスマス・歳末モードになってきました。

当店ではクリスマスのローストチキン・レッグをはじめステーキやローストビーフの需要の見込みに奔走しているのがこの時期になります。

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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じっくり焼き上げた【本格手造りローストビーフ】です。

2018年11月14日 | グルメ

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
今年もイルミネーションが各地域で点灯し始めています。当地域も今週末に点灯式があり、来年の二月いっぱいまで点灯します。
イルミネーションと共に商業施設や商店街にはクリスマスグッズが並び始めムードを一層盛り上げています。思えば、あと40日でクリスマスイブなんですね!

当店でもクリスマス商戦にはローストチキンやローストレッグと共にローストビーフも人気の一つで大きな商戦を迎えます。
本日ご紹介するのは自家製で部位(オージービーフ・サーロイン)にこだわり、じっくり焼き上げた【本格手造りローストビーフ】です。

160℃に設定したオーブンでじっくり焼き、肉中温度が65℃に達してから余熱で15分程度置き、冷ましてから冷蔵販売。本当は出来上がったローストビーフを温かいまま提供したいのですが、現実はどうしてもコールドミートになってしまいます。
サラダやサンドにも好適!

▲冷蔵してスライスしたローストビーフ  
▲焼きあがったローストビーフ
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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