佐倉 鳥羽ミート お肉のブログ

千葉県佐倉市臼井駅前レイクピアウスイ内精肉専門店公式ブログ。松阪牛、宮崎牛・佐賀牛等銘柄牛を笑顔で販売しています。

松阪牛 亀の甲(かめのこ)

2023年08月20日 | 牛肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

当地域の夏の一大イベントべある”うすいふるさと”にぎわい祭り”も成功裏に終了。
8月も残すところ10日余りとなりました。

本日ご紹介するのは「松阪牛 亀の甲(かめのこ)」です。

”亀の甲”語源の由来は形が亀の甲羅に似ているのでかめのこう(亀の甲)と呼ばれています。
又、”かめのこ”と呼ばれてもいます。当店ではかめのこと呼んでいます。

かめのこはもも肉の芯玉の部位の一部で脂のトリミングとスジ引きをすると赤身の肉塊になります。

肉質は身の厚い部分は焼肉や厚切りでも召し上がれますが、身の薄い部分は目も粗く極薄切りなどの用途に向いています。

身の厚い部分は赤身系の方には好まれる部位で、当店では主に焼肉・うす切り肉として提供。

焼肉には好適ですが、ステーキとしては???焼きすぎると身がしまり硬くなりますので・・・。
一番大切なのは肉のメに沿って直角にカットすることが重要
<真心をお肉に乗せて>


▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート 作成者 鳥羽 敏彦

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臼井ふるさとにぎわい祭りも無事終了

2023年08月19日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

臼井ふるさとにぎわい祭りも無事終了。
21時30分の通行止め解除以後、撤収作業を進め家に着いたのが午後11時30分。爆睡

4年ぶりの開催とあって、地域の皆さんも楽しんでいる様子が伺え、充実感が残りいいお祭りでした。

<真心をお肉に乗せて>


▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート 作成者 鳥羽 敏彦

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忙しく動き回る一日となりそうです。

2023年08月18日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

明日土曜日は”成田楽市”と”臼井ふるさとにぎわい祭り”が同日開催。
成田楽市は午前8時から午後2時までの開催
臼井ふるさとにぎわい祭りは午後3時30分より午後9時30分までの開催

忙しく動き回る一日となりそうです。
<真心をお肉に乗せて>



▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート 作成者 鳥羽 敏彦

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第25回臼井ふるさとにぎわい祭り

2023年08月17日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

4年ぶりの開催となる「第25回臼井ふるさとにぎわい祭り」は今週末の土曜日に行われます。
今日現在の天気予報によれば天気は崩れることなく猛暑日となりそうです。

本日は会場の設営とフラッグ・提灯が飾られムードも一層盛り上がってきました。

<真心をお肉に乗せて>



▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート 作成者 鳥羽 敏彦

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第25回臼井ふるさとにぎわい祭り

2023年08月14日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

お盆の中日となった本日ですけど、”お盆らしさ”がないような平日の月曜日って感じです。
台風情報や山の日も含めて3連休の後だけに早めのUターンもあり”お盆“はどこ行っちゃったの???って感じです。

一部のお客様は帰省と家族揃ってのお買い物も散見されますが、全体的には通常モードの一日になりました。
本日に期待を持って臨みましたが空振りという印象。

今週末19日土曜日は4年ぶりとなる”第25回臼井ふるさとにぎわい祭り”が開催される予定です。
残念ながら”佐倉ねぶた”の運行はなく、規模も若干少なめの開催となりますが、臼井の夏の一コマとして思い出になってくれれば幸い。
<真心をお肉に乗せて>


▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート 作成者 鳥羽 敏彦

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”臼井ふるさとにぎわい祭り“は中止

2022年08月03日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

全国各地で夏の”お祭り行事”が3年ぶりの復活という文字が賑わってることはご存知のことと思います。
方や、Ba-5 の感染が高止まりとなっており予断を許さない状況です。
この夏は”ウィズコロナ”がより現実となる夏になりそうです。

残念ながら、当地域の夏の恒例行事であった”臼井ふるさとにぎわい祭り“は中止となってしまいました。

春先より準備を進めてきたので残念ですが、地域の商店街活動の限界も実感。
▼写真は3年前のものです

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦

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お一人お一人が最善の自己防衛から

2021年08月22日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

”愛は地球を救う”今年も開催され不安視される方もいらっしゃると思いますが、コロナ禍での意義は大きいかと。
臼井ふるさとにぎわい祭り(今年も昨年に続き中止)も例年ですと24時間テレビに合わせて開催されてました。

地域のイベントがほぼ中止となり”夏の思い出”を探すのも大変な2021の8月。
医療従事者の皆様のご労苦を考えると”そんな場合じゃない!”とお叱りを受けそうです。

来年こそはよき思いでが残る8月になれるよう力を合わせて難局を乗切りっていきましょう。
先ずは、お一人お一人が最善の自己防衛から

写真は2019-8-25 臼井ふるさとにぎわい祭りの佐倉ねぶたです。

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦

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サラダプレート

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臼井ふるさとにぎわい祭り 無事終了

2019年08月25日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
第24回臼井ふるさとにぎわい祭りも好天の中、事故もなく無事終了。

実行委員(私も含め)の皆さんは前日午前6時ねぶた作成、、当日(24日)午前7時~午後10時半(終了後片付け)、本日午前6時集合でねぶた解体・展示と3日間にわたり朝早くから準備でお疲れさまでした。

本場青森から笠原さん、柏から柏ねぶた会の皆さんも駆けつけて大いに盛り上がりました。ありがとうございました。

 ▲出陣直前の青森・柏の皆さんと

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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第24回臼井ふるさとにぎわい祭り

2019年08月24日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

第24回臼井ふるさとにぎわい祭りを本日迎え準備も整ってきました。
雨の心配もなさそうで、いい祭りになりそうです。

「佐倉ねぶた」の組み立ても順調に進み本番を待つ状態です。

当ショッピングセンター前の道路が15時30分より通行止め(21時30分まで)となり、神輿・和踊り・和太鼓をはじめいろいろなイベントが企画されています。

当店も模擬店のご注文も頂いており唐揚げ・フライドポテト等午後から始まります。
館内は祭りが始まるとお客様が少なくなり“開店休業状態”です。
 ▲灯りのテストも完了  ▼出番を待つ佐倉ねぶた

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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祭りの雰囲気が盛り上がってきました

2019年08月22日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
うすいふるさとにぎわい祭り(8月24日土曜日)に向けて準備が進んでいます。
天気予報では曇り・降水確率30%(本日現在)です。

祭りの雰囲気が盛り上がってきました。
当地域の最大イベントでもあり、小生も実行委員のメンバーで準備に追われています。
何日か、祭りが中心になるかと思いますがご了承くださいませ。

本日、夕方よりねぶた小屋(超大型テント)を作り、明日は搬入・作成と進め、明後日の本番に備えます。

又、当日は24時間チャリティーにも参加しており、善意の募金活動を地域のボーイスカウトの皆さんにも協力して頂く予定です。

本日は“柏ねぶた運行委員会様”の方から励ましのお祝いが届きました。ありがとうございます。
 ▲徐々に盛り上がるメイン会場

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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佐倉ねぶた

2019年08月20日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

今週末(土曜日)に開催予定の【臼井ふるさとにぎわい祭り】

天気予報が気になるところですが、会場では準備が着々と進んでいます。

今年も佐倉ねぶたの運行をするところですが、ねぶたは「紙製」であり、雨だけは降らしたくないと祈るばかりです。

ねぶたが縁で「柏ねぶた」の皆さんや本場青森からも佐倉ねぶたの運行のために駆けつけていただく予定です。
その他にもイベント盛りだくさんでご来場お待ちしています。

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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【臼井ふるさとにぎわい祭り】

2019年08月19日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

お盆休みも終わり、本日より通常の仕事に戻られた方が多いのではないでしょうか。
夏休みも残すところ後10日余りとなりました。

当地域恒例の【臼井ふるさとにぎわい祭り】は今週末の24日に開催予定です。

猛暑日続きだった昨日までが嘘のような天気になり、24日のお天気が心配。

今年で24回を迎える臼井の恒例夏祭り!

今年も『佐倉ねぶた』を運行します!

長嶋茂雄&雷電のねぶたを是非間近でご覧ください。

イベント盛りだくさんで臼井を盛り上げます!

▼昨年の好天の中運行された「佐倉ねぶた」

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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ご自宅での屋外BBQをしながらの花火

2019年08月02日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

連日の猛暑日です。体調管理が大変ですね!

明日の佐倉市民花火大会“佐倉花火フェスタ2019”の影響もあり(屋上駐車場が閉鎖の為)本日、開店早々よりお買い物をされるお客様が普段より多く賑わっています。

当地域はご自宅から花火を見ることのできるご家庭も多くあり、「実家に帰って花火を見る」習慣が結構あります。

お盆の前倒しみたいな帰省の方もおり、今週末、来週末からのお盆とその翌週末は“臼井ふるさとにぎわい祭り”等各週末毎にイベントが予定されています。

ご自宅での屋外BBQをしながらの花火を見るのが在住のご家庭の習慣の一つでもあります。
明日のお天気は心配なさそうで・・・。

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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好天の中臼井ふるさとにぎわい祭りが無事終了!

2018年08月19日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
好天の中臼井ふるさとにぎわい祭りが無事終了!本日は早朝6時半より清掃・ねぶたの解体・移動・展示用設置と総勢25人の皆さんと段取りよく進み午前中ですべて完了。昨年と違いお天気に恵まれ大勢の皆さんが見に来られました。模擬店の皆さんも8時半には売り切れのお店が続出で、予想以上の人出でした。地域と一体になってのこのお祭りは当地域で年々盛り上がりを見せています。
来年もまた地域の皆さんに感動を与え、楽しんでいただける祭りにしたいと思うほどでした。
すっかり秋を感じさせるような日曜日。来週からは衣料品なども秋物セールが始まります。
当店はまだ暑いのですが、これから焼肉からすき焼きに少しづつシフトしていくようなのがこの時期でもあります。
次回以降すき焼きや鍋もの(まだ早い?)について少しづつ書いていきたいです。
今日はここまでです。お疲れ様でした!

▲千葉県 佐倉市 鳥羽ミート


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【臼井ふるさとにぎわい祭り】

2018年08月18日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
【臼井ふるさとにぎわい祭り】

今年で23回を迎える臼井の恒例夏祭り!
今年も『佐倉ねぶた』を運行します!
長嶋茂雄&雷電のねぶたを是非間近でご覧ください。
イベント盛りだくさんで臼井を盛り上げます!
今日は湿度も低く快晴で心地よい風と共にいいお祭りになりそう!
日時:8月18日(土) 午後4:00~午後9:30 ※車両通行止め 午後3時30分より
   (三越臼井店先交差点~佐倉市民音楽ホール 通行止め)
PM4:00 ○開会宣言
       ○消防音楽隊
PM4:15 ○和太鼓(ひの木太鼓)
PM4:30 ○子供神輿(新臼井田)
PM4:45 ○セレモニー
PM5:00 ○よさこい(CHIよREN)
PM5:45 ○佐倉西高校ダンス部
PM6:00 ○バカ面踊り(錦踊会 他)
PM6:05 ○和踊り(中村会、八幡台盆踊りグループ、三浦会)
PM6:30 ○ねぶた(運行:佐倉商工会議所青年部)
       【往:6:30~7:00 復:7:55~8:30】
PM7:00 ○ベリーダンス(サクラ・ベリーダンスクラス)
PM7:15 ○大人神輿(本社、臼井台、新臼井田)
       【往:7:15~7:40 復:8:00~8:30】
PM7:45 ○フラダンス(FCUマイレ)
PM8:30 ○ロックソーラン
PM8:55 ○和太鼓(櫻太鼓)
PM9:15 ○閉会挨拶

当店は模擬店のお手伝いもしてます。
唐揚げ・フライドポテト・フランクフルトなど厨房で200キロ揚げる予定です。

▲千葉県 佐倉市 鳥羽ミート


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