佐倉 鳥羽ミート お肉のブログ

千葉県佐倉市臼井駅前レイクピアウスイ内精肉専門店公式ブログ。松阪牛、宮崎牛・佐賀牛等銘柄牛を笑顔で販売しています。

需要アップ!外バラ肉すき焼き用

2021年11月13日 | 牛肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

本日ご紹介するのは「需要アップ!外バラ肉すき焼き用」です。

当店では秋から冬場にかけてバラ肉の外バラはすき焼き用にスライスして提供しています。

多すぎる脂は整形・除去して食べやすく程よい脂を残して提供します。

夏場もスライスとして提供しておりますが、やはり需要は秋口から冬場にかけての鍋商材に多くなります。
バラ肉は肩肉の切り口からもも肉にかけての部位ですが、肉の断面は少しずつ変化していきますので、真ん中で半分にカットして、合わせてスライスしています。
同じバラ肉でも場所により断面が全く違ってきます。

いつご来店・ご購入されても常に同じものを提供したいと思います。

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦

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