佐倉 鳥羽ミート お肉のブログ

千葉県佐倉市臼井駅前レイクピアウスイ内精肉専門店公式ブログ。松阪牛、宮崎牛・佐賀牛等銘柄牛を笑顔で販売しています。

豚肉や鶏肉も真空パックされたもので対応

2019年01月07日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
お正月も終わり、すっかり平日モードの月曜日、店内は静かです。

市場も本格的に稼働するのは今日からになり、初荷が出回るのは明日辺りからで、豚肉や鶏肉も真空パックされたもので対応しているのがお正月明けの特徴です。

牛肉の場合は品質保持期限が約30日から35日あり在庫の調整は比較的楽にできます。豚肉の場合は真空で約2週間は在庫調整が可能です。鶏肉については在庫調整が難しく約一週間が限度になります。

売り場は欠品も見られ本格的に通常営業になるのは今週末辺りになりそう。

▲千葉県 佐倉市 臼井肉の鳥羽ミート

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