佐倉 鳥羽ミート お肉のブログ

千葉県佐倉市臼井駅前レイクピアウスイ内精肉専門店公式ブログ。松阪牛、宮崎牛・佐賀牛等銘柄牛を笑顔で販売しています。

とちぎ霧降高原牛 ロースセット入荷

2019年03月05日 | 牛肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

本日ご紹介するのは、「とちぎ霧降高原牛ロースセット」です。

ロースセットはリブロース+サーロイン+ヒレ肉で構成され、牛肉のパーツの中では最も上級部位になります。単価も当然ながら高い評価となります。

エスフーズ様より定期的に仕入れているとちぎ霧降高原牛は肉色・脂質もよく和牛に怠らない美味しさを持つ銘柄交雑牛。

今回ご紹介するロースセットはその中でも限りなく5番に近い4番(通常このクラスを4アップ又は4上と呼んでいます)の牛です。
難点は重量が大きいのが唯一です。

受験発表や卒業式も多い今週・来週に提供する予定です。

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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