中華街の魅力

齋藤修と多くの人が中華街情報を共有する場となることを期待いたします。最近中華街にあまりいけず、データーを整理しています。

中華街を案内した記録をまとめてみました 記録(読売カルチャー) 中華街楽しむ・知る講座-第40回「季節のお勧め料理②」+横浜公園のチューリップ 

2019-11-17 06:59:52 | 街散策

この企画は 私が引率します sosamu@ya2.so-net.ne.jp

参加したい方はご連絡ください。090-3436-8532 ネットでカルチャー(散策・グルメ)

しく散策食事をする会(老舗・有名店を巡るランチ散歩) part9詳細 ネットでカルチャー齋藤 第4金曜日実施 修正3

 

「中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ」 PART8詳細

  中華街にいろいろな食事を店オリジなるのコース(料理)を食べ尽くしましょう

中華街は、「路地歩き」「牌楼を確認しながらの町歩き」「中国茶」「料理体験」「コースを堪能」といろいろな事をしてきました。第三彈として、「いろいろな中華街のアプローチ」を実施し近辺の散策もしてみました。かなり横浜中華街も理解してきたと思います。今度は「2000円前後のコースに好きな物をアラカルトで頼んでいく」という価格を設定し、各店舗に可能な限り努力して、季節感・店の特徴の出るコースを組み立ててもらいます。食べることをメインに考えていきましょう。昼食価格1500円から4000円の範囲で楽しみましょう。                                   ※料理種は決定ですが予約等の関係で店・内容は変動するかもしれません 北京火考鴨店に変更

①第40回 「季節のお勧め料理②」+横浜公園のチューリップ

案内人のひいきの店「龍華楼本館」 3000円/人(税込)

 平成29年4月18日(火)   11時30分関内駅南口(市庁舎)

横浜中華街にある有名人もよく訪れるという人気の広東・四川料理屋さんみなとみらい線 元町・中華街駅から歩いて7分のところにある「龍華楼」。有名人もよく訪れるという人気の広東・四川料理屋だ。コースは卵とフカヒレのスープ、フカヒレの姿煮、エビチリ、エビマヨ、小籠包、麻婆豆腐、炒飯、杏仁豆腐のほか、前菜と飲み放題がついて¥5000とコストパフォーマンス抜群。上質な料理を心ゆくまで堪能できる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 「中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ」 PART8

第40回  「季節のお勧め料理」+横浜公園のチューリップ

平成29年4月18日(火)                     11時30分関内駅南口(市庁舎)

 「全国都市緑化よこはまフェスタ」 関内-市役所通り-横浜公園-日本大通り-象の鼻テラス-開港記念広場-中華街

ペキンダックを食べるなら北京火考鴨店

銀座の人気店が横浜中華街に進出! 大人数での宴会も可能な作りで個室もご用意しております。 リーズナブルでボリューム満点のコースございますのでお気軽にお問い合わせ下さい。カナダ工場から直送!お客様の目の前で拘りの北京ダックをお切りします。中国で有名な“北京全聚徳(ぜんしゅとく)”で修行した一流の職人。15名~利用可能の個室。最大300名様までOKです! 時間無制限・食べ放題コースご用意しております♪ご宴会やデート様々なシーンでご利用下さい♪       

 

 

 

 

 

「中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ」 PART8 第40回  「季節のお勧め料理」+横浜公園のチューリップ平成29年4月18日(火)   11時30分関内駅南口(市庁舎) 「全国都市緑化よこはまフェスタ」 関内-市役所通り-横浜公園-日本大通り-象の鼻テラス-開港記念広場-中華街 ペキンダックを食べるなら北京火考鴨店 銀座の人気店が横浜中華街に進出! 大人数での宴会も可能な作りで個室もご用意しております。 リーズナブルでボリューム満点のコースございますのでお気軽にお問い合わせ下さい。カナダ工場から直送!お客様の目の前で拘りの北京ダックをお切りします。中国で有名な“北京全聚徳(ぜんしゅとく)”で修行した一流の職人。15名~利用可能の個室。最大300名様までOKです! 時間無制限・食べ放題コースご用意しております♪ご宴会やデート様々なシーンでご利用下さい♪2480円(飲み物1杯込)

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 以前マスコミなどにも紹介したことのある北京ダック専門店。市場通りに開業した大型店舗、ワゴンサービスの北京ダック、店頭につるされている北京ダックで一気に有名になったが、その後いってみたことはない、どのようなものかと思い何も言わずに8名ほどのグループで参加してみた。
 インターネットのメニューでやや予算を抑えた状態でいってみた。なんと案内されたのは、1階のベンチシート。通常の食事席、1席にまとめてと言う以降には、かろうじて応じられているが、このときマネージャーを利いたがいない。なんとその席も厨房の入り口騒音もひどい。
 参加者がおなかが空いているようなので、我慢して勧める。また担当したサービスの女性かひどすぎる。対応が悪い(これは中華街ではあまり気にならないことだが)上に、我々の方を混んでもいないのに雑談等をして注視していない。なにか頼むときは私が席を立ち、指示(飲み物・たべ物の追加注文等)を出すしかなかった。
 ここの店の得意とする「北京ダック」の食べ放題が含まれたコース。まずは、①フカヒレスープが提供された。最初から一人ずつに取り分けられているので、おいしい。やや濃いめ片栗が強いが数種の具材がはいっていておいしい。最初の胃を整えるのにはよいかもしれないが、前菜の前に出されたのにはびっくりした。
 ①前菜は、「クラゲ」「蒸し鶏」「チャーシュー」の3種盛り、チャーシューが物足りない物。前菜としては上位の物ではない。この程度の物を通称出しているのだ(テレビの時は全く別の物が出されていた)。当然かもしれないが、これだけ質が違うのは珍しい。同様のコースメニューを依頼したのだが・・・。
 落ち着いた頃、ワゴンで北京ダック1羽が運ばれてきて、コックが取り分ける方式、2テーブルにまたがっていたのでどんと2皿提供された。肉とともに食べる北京ダックは、ある意味では中国ではよくある話らしいが、私も久しぶり、でもこちらの方が好きかもしれない。ジューシーさが残り肉の味わいは感じられた。
 続いて④牛肉の炒め物、④季節野菜と海鮮の炒め物、⑤エビマヨ、⑤小籠包、⑥豆苗炒めが出され品数はだいぶ整えられた。この程度だとまずまずであるが、調理スタッフに恵まれなかったのであろう、いつもの宇治ではなかった。マネジャーがいるときにはきちんとした対応・料理が出されるが、あえて知らせずにくるのもよい経験となった。
 最後、⑦チャーハンで仕上げ。当然おなかも満たされました、数回ワゴンサービスの北京ダックが登場したが、おかわりしたのは1度だけそんなに食べられ物ではない。まして北京ダック、適量がよいことは言うまでもない。デザートは、大きな冷蔵庫から、小さな物を2個だけ自由に選べると言うがそそられる物はなかった。
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