中華街の魅力

齋藤修と多くの人が中華街情報を共有する場となることを期待いたします。最近中華街にあまりいけず、データーを整理しています。

中華街のランチをまとめてみた その208 「市場通り30」 龍門「中国家庭料理・福建」②

2021-09-24 09:14:11 | 市場通り

龍門「中国家庭料理・福建」②   045-228-2422   20141202
店内にいる女性と目が合ってしまったので入店。
              龍門(市場通り店)500円の「五目あんかけご飯」。


 そういえば改装してから龍門(市場通り)煮は入ったことがないのかもしれない。今日は昼の時間を多少回っている。どの店もある程度は空いている。こういう時はぴんときた店舗に入るに限る。店内にいる女性と目が合ってしまったので入店。メニューには、最近出されているワンコイン料理が頭に残っている。

 もう一度確認し、500円の「五目あんかけご飯」 にする。久しぶりの入店。以前は1階が狭かったが、だいぶ広がっていた。座席が6席程度、詰めれば20人程度は食べられる。当然厨房はないので、上階からリフトでおろされる。たぶん上の階にもゃくはいないのであろう私の料理は5分程度で提供された。その辺の段取りはなかなか良い。

 そっけなくどんと置かれたどんぶりは、彩りは良い。想定はしていたが、「ザーサイ」「スープ」もつかない。他店でもあるがどうしてなのだろうか、店全体としても利益にほとんど影響はないと思うのだが。この程度で福建料理の味わいは確かめられないが、あっさりとした味に仕上げられている。

 ご飯の炊き具合は、やや固め。その分、あんの汁を吸い込み美味しくなっている。具材は、海鮮類・肉とも少ない。コストパフォーマンスのせいかもしれない。海鮮は、海老1イカ4が入っていた。肉は牛バラ肉が数個確かめられた。後はめぼしいものは、ウズラの卵1個。やはり多少少ないかもしれない。
 季節の感じか、白菜は多めに入っている。基本は塩味。さほどだしは利いていない。非常にあっさりとした仕上がり、お茶も出さないので水で流し込む感じ。彩りも考えているのだろう、小松菜が多少は言っていた。十分ランチとしては成り立つ物でした。

 

 

 

 

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