ラーメン紀行 ～桜家～

会社の同期に誘われ、夕飯は港区の「桜家」へ。
横浜の家系で修行をした店らしい。
看板メニューの「桜家ラーメン」と半チャーハンセットを注文。
とんこつベースのスープだが、よく言えばあっさり、悪く言えばコクが無い。
麺は中太やや縮れ。かん水が多目か？
チャーハンセットで850円と値段的にはいいのだが．．．
悪くは無いが、いたって普通の味。

《DATA》
場所　：名古屋市港区
評価　：★★☆
スープ：豚骨（味の濃さ：こってり）
麺　　：中太やや縮れ（硬さ：やや硬い）