ラーメン紀行 ～鶏と魚だしのつけめん哲～

上野の海老だしの哲へいこうとしたら店が変わっていた。
海老の方はできたばっかりだったみたいだけど評判悪かったのかな？

その評判を引きずってなのか店内はガラガラ。

強火つけ840円。

味噌豚骨。鮮魚系スープらしい。

太い角麺縮れはしこしこの食感。

驚きはないけどなかなかに美味しい。

場所　　　：東京都台東区
評価　　　：★★★★
主なスープ：豚骨＋魚介
麺　　　　：太角縮れ（硬さ：硬い）