ラーメン紀行 ～梦麺88～

 
一年ほど前に大須に出来たラーメン屋、「むーめんぱぱ」。

話題に上がることが多くなってきたので行ってみた。
まるで寿司屋のようなカウンター。

中華そばがセールで500円だったのでそれにする。

全粒粉の細ストレート麺。
炙りチャーシュー。
海苔はあおさか。

スープは鶏がらにあご節が入ったような味。
まとまり感は少なく感じる。

そして塩ラーメン。780円。＋海苔トッピング。

鶏がらでややこってりの安心して食べれる仕上がり。

場所　　　：名古屋市中区
評価　　　：★★★☆
主なスープ：鶏がら＋魚介
麺　　　　：細やや縮れ（硬さ：やや硬い）