ラーメン紀行 ～光泉～

立会い最終日。
平日にしかお昼はやっていなくなかなかいけなかった「光泉」へ。
店構えも店名もいかにも和食の店なのだが店内に入りびっくり。
アジア系の外人の方が仕切っている．．．
中華そば塩のランチを注文。800円。
ライスと漬物がついてきた。
和風ダシのよく効いたまるでうどんのようなスープ。
麺も太麺でうどんのよう。しかし腰がない．．．
スープが悪くないだけに残念だ。

《DATA》
場所　：名古屋市中区
評価　：★★★
スープ：とりがら＋魚介（味の濃さ：ややあっさり）
麺　　：太ほぼストレート（堅さ：やわらかい）