ラーメン紀行 ～臺大～

今日のお昼は無性にうまいラーメンが食べたくなって、「臺大」へ。
雪のせいもあり、すいている。
今まで食べたことのない「台湾ラーメン」にする。750円。＋大盛りで100円。
これで一通り制覇。
スープをすする。
辛さ控えめと書いてあったが、スープ自体は辛くはないが、唐辛子の辛さが口の中に広がる。唐辛子をもっと大きく切って、直接唐辛子が口の中に入らないようにしたほうがいいなぁ。
麺は硬めの普通ストレート麺。
スープ自体の甘みと肉そぼろがあいまってうまい。
やっぱりほっとする味だ。

《DATA》
場所　：名古屋市西区
評価　：★★★☆
スープ：薬膳（味の濃さ：やや濃い）
麺　　：普通ストレート（堅さ：やや硬い）