ふんわふわ卵のオムライス

程近いところに、「五穀」という行列のできるオムライスのお店があります。特にふわとろ半熟卵が帽子みたいに乗っかったメンタイオムライスが人気です。

「ふわとろ」をフライパンで何度も試しましたが、全く埒が明きません・・・。

そして、なんとか成功したのが今日のお昼ごはんです。

「ふわとろ」まではいきましたが、半熟を少し「通過」していました。

種を明かせば、あさイチレシピの「ふわとろオムレツ」で、これを作って乗っけただけです。

レンジでオムレツという目から鱗の情報でした。

レンチンで！ふわふわオムレツのレシピ・作り方 - あさイチ

レンジだから、失敗しても焦げ目はつきません。

レシピでは600Wで1分30秒ですが、10秒刻みで増やしていって2分になりました。

1分50秒ぐらいで止めておけばよかったかな。

まだ3回目の調理です。もう少し「のびしろ」がありそう。

坂本美雨 と「 タタン風アップルケーキ」

こぬか雨の降る梅雨に、数日間門から出ない生活になっています。録画を消化するのにはぴったりです。

「日曜美術館」のオルセー美術館案内役が坂本美雨さんでした。

優しい語り口、温かいハート、また言葉のテンポが程よくて、心にしみる説明に聞きほれました。こんなに成長されたのだと感慨を深くしました。

26~7年前、ラジオから流れる透明感のあるフレッシュな歌声は、まさに天使。

娘に買ってきてもらったのが「Ryuichi Sakamoto featuring Sister Ｍ The Other Side of Love」8㎝のミニCD。

「Sister Ｍ」を巡っていろいろ取り沙汰されましたが、坂本龍一さんの16歳の娘・.坂本美雨さんであることが判明しました。

1普通バージョン、2アコースティック　バージョン、3インストゥルメンタルと合わせて15分。何度も聞き直しました。なんか梅雨に合ってる感じ。

おやつは「タタン風リンゴケーキ」です。

連日の雨でスィーツが切れてしまいました。どうしても甘いものが欲しくなり、リンゴがあったので簡単にできるリンゴケーキを。

30分の夫のお昼寝タイムの間に焼ける、ごくごく簡単ケーキです。

カラメルのほろ苦さにリンゴが絡まって、急場あつらえとは思えない美味しさになりました。粉はホットケーキミックスを使いました。

CDを聴きながら食べるとちょっと満足感が増しました。