塩分を気にして料理をしていたら､食への興味が減退しているのに気づき愕然としました。｢抑制｣はやっぱりストレスのもとになっています。
そんななか､少しでも目新しいものをと料理番組を見ています。
材料を見ながら塩分が強いなと思いつつ作ったのが｢レタスと肉団子の春雨のスープ｣です。
塩・しょうゆ･鶏ガラスープの分量を心もち減らし水を増やして塩分濃度を薄め､2食分を３食分にして塩分摂取量を減らしました。
それでも濃い感じがするのは薄味に慣れてきたということかな。
コロナ以前のマスク無しの賑わい､飽食のグルメ番組をこういう｢時｣があったのだと懐かしーく見ています。
今､３回目のワクチン接種が終わり、観察のための20分の休息タイムです。
私は運良くかかりつけのクリニックの予約が取れたのですが､主人は公共の接種会場しか取れませんでした。それも3週間先。前倒しと言っても実際に接種となると程遠〰️い気がします。
