溶かしバターを加えてみました

2日間の雨で庭の花が乱れに乱れてみだれ髪。ネモフィラもクリムスンクローバーも花径が長いのでのたうち回っています。毎年、ゴールデンウィーク明けが花の植え替え時期ですが、今年は早まりそうです。

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今日のおやつは、｢改良｣ロールケーキ。スポンジ生地の目が荒くずっと気になっていたので、今回溶かしバターを生地に追加してみました。

一目瞭然、きれいに焼けました。溶かしバター25gですが、ケーキは微妙な量で変化します。

今までのいくつかのレシピには溶かしバターのことは触れてありませんでした。

しかし、オーブンレンジのレシピを見ていたら、これには溶かしバターが入っているのです。

考えたら、オーブンレンジに付帯しているトリセツ&レシピ集は、そのオーブンレンジの特質に合った調理法を探究しているはずです。

料理は頑固に、というよりは変えるのが面倒で自分の作り方を通していたのですが、これからはこのレシピ集にこだわってみようと思っています。