超簡単！とり肉でおかず、おつまみにも！！

パリパリの皮が魅力のこのおかず

あら挽きの黒胡椒を使って

ピリッとお酒にも合うちょっと大人な味

でも、下ごしらえは超簡単





鶏のモモ肉に、塩をお好みでまぶします・・・

すり込むような感じで、塗りつける
いつも適当だが、小さじ１ぱいぐらいかな？

次に黒胡椒を多めにかけ、ちょっと塗りこむ

＊胡椒をすごく多めにするとピリッとした、大人の味になる
　　ちょっと多いかなと思うくらいが私は好き
　　子供には少なくして

胡椒は、あら挽きの黒胡椒の方が、香も味も良いと思う


後は焼くだけ


天板ではなく、網の上に皮を下にした鶏をのせる

＊すごく脂が出るから、下に天板を忘れずに

大体１７０℃のオーブンでまず、１５分

その後ひっくり返して１０～１５分
皮をたたいてコツコツ硬くなっていれば出来上がり


＊ひっくり返す時や出来上がりのとき１度、肉を立てるように持つと脂がすごく出てくる


ポイントは皮をパリパリに焼くこと・・・だけ


後は食べやすい大きさに切るだけ

　　　　　　
ちょっと今日は胡椒が少なかったかな

うちの包丁切れが悪いから崩れちゃった

この焼き鳥は、温かく皮がパリパリのうちの方が美味しいと思う



これを豚ばら肉でやっても美味しい

その場合味をもう少し、味付けを濃い目にすることをお勧めします



全然やせません


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