今日は珍しい茄子のお話ですよ~
タイで生まれた世界一小さい茄子は、
マイクロナスと言う名前だそうですが
ミニトマトぐらいのミニサイズ。
この可愛い茄子をどうやって食べたら
いいのかなぁ~。
硬そうな茄子なので油で揚げる?
いろいろ迷った結果・・
マイクロナスはそのままの形で長く煮
て、白茄子は程よく切って後煮でと。
ココナッツミルクを使ってのタイ定番
のトムカーガイスープを作りました。
でも味は、同じ茄子だったようです。
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