ミニ茄子

　今日は珍しい茄子のお話ですよ～

タイで生まれた世界一小さい茄子は、

マイクロナスと言う名前だそうですが

ミニトマトぐらいのミニサイズ。

 

この可愛い茄子をどうやって食べたら

いいのかなぁ～。

硬そうな茄子なので油で揚げる？

いろいろ迷った結果・・

マイクロナスはそのままの形で長く煮

て、白茄子は程よく切って後煮でと。

ココナッツミルクを使ってのタイ定番

のトムカーガイスープを作りました。

でも味は、同じ茄子だったようです。

 

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