山の恵みは蕗の薹から始まり、コゴメ、タラの芽、コシアブラなど
山菜が次々と収穫できる時期になっています。
今はゼンマイや独活、アズキ菜が採れています。
ゼンマイは男ゼンマイ、女ゼンマイがあり、男のゼンマイは綿を取るとき
ポロリと頭のグルグルが取れます。
この中にも両方があるのですが、私にはまだ見た目では判りません。
収穫したゼンマイは、茹でて灰に塗してカラカラに干して保存します。
この地域ではお正月のお雑煮に使いますが、美味しいです。
４年前はコゴミ、ワラビ、ゼンマイの違いさえ判りませんでしたが
楽しみながら覚えています。