手前味噌 完成

３月に仕込んだ「手前味噌」が完成しました

塩の角も取れてまろやかになり、コクも出て来て
良い感じに仕上がり大満足です

とりあえず、ガラスのタッパに入る分だけ入れて
残りは１２月までカメで保存した後、すべてタッパに
移し替えて冷蔵庫で保存します

完成した塩分８％の「手前味噌」

小芋が出回っていたので我が家の「手前味噌」で「豚汁」を作りました