黒酢

昨日の晩ご飯はウー・ウェンさんの「黒酢でおかず」と言う本に
載っていた「チャーシュー」を作りました
「黒酢を入れて作ると何が違うかと言うと、やわらかさとあっさりさ」
と書いてあった通り、美味しくてペロッと食べてしまいました
最近はビールは寒いので、私はもっぱら麦焼酎のお湯割りと

豚肩ロース肉をたこ糸で縛って

焼き豚のタレを弱火でじっくりからめました

焼き豚に辛子を付けて青じそと一緒に食べても良しです！