ごまの処理、試食

今年初挑戦のごま「金ごま」です。

大きなごみは手で取り除き、ざるでふるって、「フーっ」と息で軽いごみを吹き飛ばして、最後は老眼鏡をかけながら、ごみをピンセットで取りました。

ごまを煎るほうろくを持ってないので、フライパンで空煎りして、すり鉢で擂りました。

 

今夜はオクラのごま和えにして食べました。

残ったすりごま、早くほうれん草や小松菜のごま和えがたべたいなぁ。

 

やはり、自家製のごまは香りも味も最高でした。家中にごまの香りが漂いました。