珍味もありますよ★

皆様、今晩は

今日も日射しは暖かかったものの、風が強かったので少し寒く感じましたね

明日からは、気温も上がるようですがはおりもの等にもちょっと工夫が必要ですね

さて、週末の数量限定メニューにちょっと珍味的なお品が加わりましたよ

チラガーの炒め物です


チラガーとは沖縄の代表的な珍味のひとつで、ミミガーとほぼ同じです。

豚さんの顔の皮部分を、スモークしたものです。

ミミガーと同じように、スライスして酢味噌やワサビ醤油で食べても美味しいですが

ちょっとだけ加熱すると、美味しい脂の部分が蕩けて、さらにスモークした香りもイイ感じになります

そこに、調味料と合わせたねぎを載せて食べると・・・・何とも言われない食感と香りに

ビールもウイスキーもガンガン進んじゃいますよ

ぜひ試してみてくださいね

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今週末のお薦めは・・・?

皆様、今晩は

今日はスカッとした青空が広がって気温も上がり、気持ちよかったですねぇ

東北も仙台まで、桜の開花が発表されて、秋田ももうすぐですね！！

アラフォーになった今でも、私は露店の苺飴が大好きで、観桜会で見かけると必ず買ってしまいます

皆様には、つい露店で買っちゃうものって何かありますか？

さて、4月ももう中旬を迎えようとしていますね

歓送迎会も一段落、といった感じでしょうか？

ゆっくり、自分のペースでお酒を楽しむのにも、良いシーズンですね

さてさて、今週末の96恒例数量限定のメニューは・・・・

好評に付き再度仕込みました！骨付き鶏腿肉のコンフィ

こちらも好評な、オムレツのチーズグラタン

それから・・・バッケ味噌を仕込みましたので、バッケ味噌の何か(爆笑）です。

山菜もちらほらスーパーの店頭に並び始めました。

春の恵みを、お酒のおつまみに出来るなんて大人にならないとわからない楽しみですね

この週末も、元気に皆様のお越しをお待ちしております

寒い週末・・・。

皆様、今晩は

折角4月に入って暖かくなった～と喜んでいたら

つかの間、またまた冬に逆戻り？と思う位の寒さ

しかも、週末にこのお天気は、悲しくなります

来週からは、また気温も上がってくるようですが

今日と明日は、着る物ももう一枚多くして乗り切りましょう

さて、今週もあと1日ですが今宵も暖かくて

美味しいおつまみと、ビタミンたっぷりのフレッシュフルーツ

カクテルやジンジャー感の効いたカクテルもご用意して

皆様のお越しをお待ちしております

本日の数量限定メニューには

オムレツのチーズグラタン

砂肝のコンフィ

等をお出しできます

　　　　　　　　

春のお薦めパスタ♪

皆様、今晩は

今日はぐっと気温が上がって気持ち良い晴れ日でしたね

関東圏は桜も満開を過ぎてしまったとか？

秋田でもお花見が楽しみですね～

さて、今月のお薦めパスタは春風味

☆春キャベツと桜海老の桜色パスタ☆

甘味があって、柔らかい春野菜（キャベツや葉野菜）

と、綺麗な桜色の海老ちゃんを組み合わせた

ほっこり気分になれる優しい味の1皿です

お皿の中にも春を感じていただけますよ