塩哲の色即是空

私の日常の活動状況を飾り気なく、素のままで表現する。

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Weekendの麺処巡り 二代目けいすけで限定冷やし

2008-06-15 14:14:53 | 拉麺_08
 続いて向かった先は、FILEさんにあおられて二代目けいすけ。
20食限定の冷やしである。麺屋 宗で隣で食べておられた若いお
方が続いてけいすけに入店。宗の限定の感想を伺ったところ、チ
ーズが大好きな方で、顔を拝見すればその満足度が伺えた。
 さて、「紀州南高梅冷やし拉麺・山葵ムース添え」が登場する
と、隣の席のおばさまから感嘆の声が上がる。淡い紅色が艶やか
で、何とも色っぽい一品だ。それに飛び魚の卵「トビッコ」がグ
ー。麺を啜っている最中、口の中でこのトビッコがプチプチと踊
り廻っていた。何とも面白い食感で拉麺も良く合う。
 そして、白いキクラゲ「銀耳」が入っていた。これは高血圧や
動脈硬化等に効果がある中国の貴重なキノコで、こちらも食感が
楽しめた。
 南高梅の酸味が初夏の熱気には爽やか感を与えてくれ、これに
好みで山葵のムースを混ぜ、ツーンと鼻から抜ける刺激を受けな
がら箸が進む進む。こちらの麺にも感動を受けた。おみごと。真
夏に再度頂きたい一杯だ。

二代目けいすけ
新宿区高田馬場2-14-3  03-3207-9997
11:00~24:00 無休

FILEさん
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