おからパウンドケーキ

おからブームはまだまだ続く。
「おからスイーツ」第４段、くらいかな??

おからのパウンドケーキ


■パウンド型一本分■
・おから……………………160グラム
・ホットケーキミックス…200グラム
・砂糖………………………60グラム
・卵…………………………２個
・バター……………………100グラム
・サラダ油…………………大さじ１くらい
・ベーキングパウダー……小さじ１くらい
・牛乳（豆乳）……………200cc
・バニラエッセンス

①常温で柔らかくしたバターに砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
②残りの材料を全て混ぜ合わせて、パウンド型に流し込む。
③予熱した180℃のオーブンで40～50分焼く

ホットケーキミックスにお世話になるので、ちょ～～～、簡単。
わが子の「ねんねタイム」に作れちゃいます。

今日はホイップとあんこをのせていただきました。
「おから」の「和」の食材にあわせて「あんこ」をトッピング。

パウンドケーキはしっとりしていて、おいしいです。

今、自宅に来てくれている母と一緒に、午後の休憩。