今月11日に、大学の同期、原氏が経営する囲炉裏居酒屋「方舟」が新宿に初出店した
実に、5店舗目。個人商店からチェーン店へ飛躍する旅立ちの日なのだ
会社立ち上げから僅か6年足らず、この間の急成長ぶりには目を瞠るものがある。
常に、経営者として上を目指し、学ぶ姿勢を怠らない。
友人として鼻が高いとか云うレベルを脱し、同期として己れの未熟さ、不勤勉さを突きつけられてしまう。
そのくらい、傑出したセンスと、努力を続けられる才が飛びぬけているのだ。
錫に注がれる冷酒は、菊水の辛口。まずは、お祝いと、登山サークルローゼンピークスの面々と乾杯する
小滝橋通り沿いのこの看板が目印 敏腕オーナー ceory代表 原氏
昨夏から話題のエクストラコールド 酒付きの突き出し
八海山の振る舞い酒 美味しい野菜の蒸し料理
牛筋の煮物 陶板焼き
この日はオープン特別企画で、八海山の蔵元から酒が無料で振舞われた。
タダ、とあって、我々ローゼンピークス登山隊は、お代わりを催促しまくったのである
ご覧のように、一升瓶がどんどん空いていく。
壁には北陸の食材と酒にこだわってきただけに、蔵元から激励の色紙がいっぱいだった。
たくさんの人を巻き込んで、寄せて引いて、精査され、ここに至っているのだろう。
大盛況の人の出入りを邪魔しちゃわるいと、早々に引き上げた。
一階の看板前で、看板娘ならぬ写真大好きな経営者ふたりでパチリ
10月17日には、待望の横浜店もオープン
方舟の快進撃、いったいどこまで広がるのだろう
飲み足りない飲み助たちは、駅前のしょんべん横丁へ
道産子でいつもの昆布焼酎をたっぷりと飲んで、北海の果実を饗した。
登山家の中には、シメのラーメンを食べて、タクシーの方もいたとか・・・
いやはや山男はパワフルですなあ
「小滝橋 乗り込む舟は 月夜酒」
海光
◇日本酒スローフード「方舟」新宿店◆
東京都新宿区西新宿7-10-18 パシフィカ小滝橋ビル6F
03-5937-0038
http://www.ceory.co.jp/index.php
2011年TOTAL RUN 1662.3km
10月18日現在