豚肉と牛肉の境目

私はカレー、肉じゃがは専ら豚肉派。
関西は牛だなんてびっくり。

この文化の境目は三重県桑名市の2つの河川に挟まれた場所だそうな。

東北出身のSnowは現在関東在住ですが
大阪で板前している弟はもっとギャップを感じていたに違いない。

大好きはサバの味噌煮が大阪は醤油煮だったなんて！
梅干入れて煮ても(関西風に言えば炊くね)美味しいかも？
値引きで買ったサバを味噌煮しようと思ったけど、
久々に挑戦してみようかなぁ～？