新しいオーブン

今月の初めに知り合いから中古のオーブンを譲ってもらい、

それを設置するために数々のドラマが生まれて居ます。


一応、仮置きではあるものの滞りなくコンロもオーブンも使用して居ます。

今朝は初めてのパンを焼いて見ました。

鉄板を見ると前のより一回り大きいサイズです。

私には前の方が使いやすいサイズでしたね。

サイズがちょっと大きすぎます。

小麦粉四百グラムのパンが小さく見えました。






それに実際使って見るまで全く気にしていなかったけど、

いざパンを乗せた鉄板を入れようと

オーブンの戸を開けた途端に

？

なんで中段がないの？


オーブンの中には横壁に作り付けの鉄板ホールダーが二つあるだけです。


これじゃ、上段と下段しか置けないではありませんか。

前のはちゃんと三段あったのでパンはいつも中段へ。


仕方がないので上段にしましたが、

案の定膨らんだてっぺんが天井に押し付けられて潰れています。




これは一体どういうことなんでしょう。

膨らんだパンは焼いちゃダメってか？


この次は下段に入れて焼いて見ましょうか。

でもどんな風に焼きあがるでしょう。


パンも火のあたり方によって焼き具合が違ってきますよね。


友達が私のパンの皮が美味しいといつも褒めてくれますが、

ガスオーブンだからできる味と知って、

自分の別荘のオーブンをガスにしました。

ところがお客の多いこともあって少し大きめのオーブンにしたら

ガスの火でもうちのパンのようにならないのだというのです。

彼女はオーブンの室内の大きさや火のあたり方によっても

焼き具合が違ってくると思っているそうです。


そんな話を聞いていたので、

どんなパンが焼けるのか少し気になりました。

だって前のオーブンは最高に美味しい焼き上がりだったから

もし負けていたらがっかりですもの、


でも大丈夫でした。

天井につっかえるほど膨らんだパンは皮もパリッとしています。

前のとは少し違うけど、こちらもまたとても美味しくできました。

合格です。

くれぐれも残念なのは中段がないこと。


でも慣れていくしかありませんね。

嬉しいです。