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てらまち・ねっと



 やっぱり、おいしい!!
 おいしいお米は、おかずなしでおかわりする。
 3杯も食べてしまった。

 不出来とはいえ、昨年より収量は多いし、味もバッチリ。

(どの写真もクリックすると拡大。写真右下あたりのクリックでさらに拡大)


 
 稲刈りしたあと、乾燥と籾摺りを委託するのは、環境保護に熱心なベテラン農家。
私が作っている品種「初霜(ハツシモ)」は、
もみ粒に細長に「芒(ボウ)」という毛があるのが本来。
    10.19 稲刈りのこと
彼に、今年のハツシモには、毛が無い、と教えられた。
そういわれてみると、確かに無かった。
不出来の証拠。
  


あおい(緑色)粒がある程度あるほうがおいしい
収穫の時期が遅れると、青い粒が無くなり、
同時に「米粒」が割れる(胴割れ)


低温倉庫に入れる。
 


昨年の秋は、「新米」の語源も紹介。
2005.10.25 ◆新米を食べました。乾燥、保管。「新米」の語源?

今年は、ほぼ「ごはん」だけで食べました。


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コメント ( 5 ) | Trackback ( 0 )



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コメント
 
 
 
Unknown (jugon)
2006-10-25 11:30:01
ホント、美味しいご飯はご飯だけで美味しい!!

へへ、前から読んでも後ろから読んでも同じみたい。



お米って収穫してすぐは、緑色のものが混じっているんですか?それは、綺麗ですね。
 
 
 
新米の味。 (るな)
2006-10-25 14:39:34
秋いちばんのご馳走ですね。

ほんとうに何杯でも食べられそうです。

わが家もお隣のご実家から送ってもらっている新米が

出番を待っているところです。

わたしは軟らかめのご飯が好きなので、

新米食べるとき、シアワセです♪



周辺の田んぼも、稲刈りがすんで、

すっかり景色が変わりました。

 
 
 
おいしい新米 (●てらまち)
2006-10-25 19:17:15
★jugonさん、こんにちは。



>ホント、美味しいご飯はご飯だけで美味しい!!

へへ、前から読んでも後ろから読んでも同じみたい。



⇒確かに(笑)



>お米って収穫してすぐは、緑色のものが混じっているんですか?それは、綺麗ですね。



⇒少し早めとか適期に刈ると、緑の米が入っていますが、刈る時期が遅くなると、緑の粒がなくなるということです。

 収穫してからの時間ではなくて、稲刈りの時期、の違いです。

カラフルさはありますね。



★るなさん、こんにちは。



>秋いちばんのご馳走ですね。

ほんとうに何杯でも食べられそうです。わが家もお隣のご実家から送ってもらっている新米が出番を待っているところです。



⇒出番待ちの新米ですか(笑)



>わたしは軟らかめのご飯が好きなので、新米食べるとき、シアワセです♪



⇒炊き立てのふっくらして、香りのよい新米は、抜群ですね。



>周辺の田んぼも、稲刈りがすんで、すっかり景色が変わりました。



⇒ここも、すっかり変わりました。今年は、大雪でないことを願いつつ。







 
 
 
Unknown (卯月)
2006-10-25 21:59:36
若い頃はご飯よりパンが好きだったりしましたが、年々、ごはん党になってきました。

新米、ふっくらツヤツヤでたまりません~~。

農家の特権ですね。
 
 
 
お米 (●てらまち)
2006-10-26 18:16:11
★卯月さん、こんにちは。



>若い頃はご飯よりパンが好きだったりしましたが、年々、ごはん党になってきました。



⇒歳のせいなんでしょうか、食性の変化。まだまだ、若いのに(笑)



>新米、ふっくらツヤツヤでたまりません~~。

農家の特権ですね。



⇒汗水たらしたことのご褒美ですね。

 これくらい、いいですよね。
 
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2015.5.19 11:25
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