赤ビーツのサラダ

去年も作った赤ビーツ。
いい感じに大きくなったので
2ー3日に一度は食べています

初めて食べた時には
泥臭くて変な味！と思ったのに
今では懐かしいヨーロッパの味です。
塩コショウ＋オリーブオイル＋
バルサミコ酢、もしくは
マヨネーズ和えが定番

で、次の日に、トイレで、
ビックリしてしまうのです...