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分搗き 「三分搗きが黒くって・・・」

2013-04-19 10:20:03 | お米

「この前、三分にしてもらったんだけど、

黒くて、玄米みたいだったので、

今度は一分搗きで!」

 

というご注文?!

 

ああ、確認するんだった・・・

 

「三分と七分ではどちらが白米に近いの?」

と聞かれれば、そこから会話が出来ますが、

 

「三分で」とか「七分で」とかいわれてしまうと、

早々と作業に入ってしまいます。

 

「分搗き」も随分一般的になりましたが、

まだまだ意味が浸透していないようです。

 

玄米は、ゼロ分搗きです。

白米は、十分(じゅうぶ)搗きです。

分搗きは、その間です。

 

三分は、玄米に近くて、

七分は、白米に近い。

 

これから、必ず、確認するように気を付けないと・・・