日本酒 純米酒 バー すじかいのブログ

東京千代田区神田鍛冶町の純米酒バーすじかいの店主によるブログです。日本酒、特に純米酒に拘った品揃えでお待ちしています

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【日本酒 純米酒 バー】!新規ホームページ立ち上がりました!【すじかい】

2013-11-05 16:49:17 | お店のイベント・スケジュールなど
すじかいです。

かねてより準備しておりました新規の公式ホームページが立ち上がりましたので、
ご報告申し上げます。

すじかい公式ホームページ

以後、当店のお知らせにつきましては上記のHPにてアップいたしますので、
今後ともよろしくお願い申し上げます。

純米酒バー すじかい
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【日本酒 純米酒 バー】限定酒入荷のお知らせです。【すじかい】

2013-10-28 19:10:51 | 料理・お酒の新メニューです
すじかいです。



今回もまたまた新規入荷限定酒が入りました。
左から…

梵 ときしらず 純米吟醸
福井県鯖江市 加藤吉平商店
長期の氷温熟成がなされ、上燗~熱燗でいただけます。
もちろん常温~冷でも問題ありません。濃厚!

手取川 特A山田錦純米大吟醸
石川県白山市 吉田酒造店
特Aの山田錦の純米大吟醸あらばしり。
軽く、淡麗ですっきりとした辛口になっています。

月の輪 純米ひやおろし
岩手県 月の輪酒造
精米歩合65%。岩手県産酒米を全量使用。金山の坑道にて熟成されたものです。

白鴻 千本錦純米無濾過原酒
広島県呉市 盛川酒造
千本錦の無濾過原酒。
原酒のまったりとした辛味の中にも、千本錦の甘味が感じられます。

緑川 純米酒
新潟県魚沼市 緑川酒造
緑川の特徴であるすっきりとした辛味が如何なく発揮されています。
先日入荷した「雪洞貯蔵 緑」よりはボディが強く感じられます。

出雲富士 純米吟醸無濾過生縁酒
島根県出雲市 富士酒造
島根県出雲市の酒蔵様。稲穂の背を低くして、収穫量増加を狙った「改良雄町」を使用しています。
すっぱりとした辛味。しかし甘味も感じます。雄町の味もしっかりと出ています。

三連星 吟吹雪純米無濾過生原酒
滋賀県甲賀市 美冨久酒造
酒造好適米「吟吹雪」の無濾過生原酒。
ラベルも「ドム」色で、一筋縄ではいかない雰囲気。

龍力 純米酒ドラゴン Ep3
兵庫県姫路市 本田商店
大吟醸の青ラベルEp1、兵庫錦を全量使った純米吟醸の黒ラベルEp2と来て、五〇〇万石8割+山田錦2割=フルーティ&マイルドという公式を打ち立てたEp3です。
「四季問わず呑んで頂きたい」という想いからの4色ラベルが映えます。

まんさくの花 愛山酒純米大吟醸
秋田県横手市 日の丸醸造
愛山を全量使った純米大吟醸。限定品です。希少!

*なお、限定入荷品につきましては、残量僅少が予想されます。
品切れの際にはご容赦くださいませ。
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【日本酒 純米酒 バー】神田バル祭り イベント開催のお知らせ!【すじかい】

2013-10-22 17:54:15 | お店のイベント・スケジュールなど
すじかいです。

お店のある神田東口一番街商店会では、11月8・9日(金・土)と秋祭りのイベント
行われます。


すじかいでも、今回、鳥取県境港市の「千代むすび酒造」様をお迎えし、酒蔵の方とお客様が直接語り合って、お酒・純米酒の良さを再認識していただける様、イベントを開催することといたしました。


街バル要綱
「酒蔵 千代むすび酒造様を囲む会(仮称)」



<開催要項>
期日 平成25年11月9日(土)
時間 18時~21時
参加予定人数 15名(予約制・定員になり次第、締切)


<開催内容(詳細検討中・以下予定)>
〇千代むすび様よりアピールしたいお酒をご紹介。
〇境港ならではのものなど、酒の肴に良いと思われる食材をご紹介。
〇上記の時間内はお越しいただける方をカウンター内にお招きして、酒の造り方、千代むすびのアピールなど、和気あいあいと質問形式で進行いたします。
〇「ぐい飲み」「前掛け」その他プレミアムグッズなどご提供(予定)
〇パンフレット、チラシなどの配布。
〇イベントが終了後、酒蔵様も客席カウンターにお座りいただき、ご一緒に楽しくご歓談の輪に加わっていただきます。

当日は「街バル」の開催期間となりますので、チケット制(前売り2700円・当日3000円)となります。
参加ご希望の方は、お店のスタッフまで。

よろしくお願い申し上げます!
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【日本酒 純米酒 バー】限定入荷純米酒のお知らせです【すじかい】

2013-10-22 17:29:48 | 料理・お酒の新メニューです
すじかいです。

今週も以下の純米酒が限定入荷いたしましたので、お知らせいたします。





左から

龍勢 夜の帝王 
広島県竹原市 藤井酒造
一時入っておりました「夜の帝王」、再度の入荷です。

郷の誉 純米吟醸
茨城県 須藤本家
「山桜桃」を醸している須藤本家様のフラグシップとなるお酒です。
優しい甘味とすっと入る喉越しは、流石。

坤滴 山田錦純米
京都府伏見 東山酒造
酒どころ京都伏見で特別栽培された山田錦を、全量使った純米酒。
雑味がなく、さっぱりした風味。


閑話休題。

さて、来る11月8日9日と、神田東口一番街商店会では秋まつり「涼風まつり」を
開催いたします。
「神田バル祭り」も同時開催されます。純米酒バーすじかいではこのイベントに
参加する予定です。
詳しい要綱は次回のブログアップにてお知らせいたします。
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【日本酒 純米酒 バー】本日入荷!限定の純米酒の紹介です【すじかい】

2013-10-12 18:11:29 | 料理・お酒の新メニューです
すじかいです。

本日の限定入荷純米酒は以下の2本!



左から…

緑川 雪洞貯蔵酒「緑」
新潟県魚沼市 緑川酒造
精米歩合55%。ほぼ零度に保たれた雪洞に貯蔵された純米吟醸酒。
スッキリ呑みやすく、清涼飲料水のようにガンガン行けそう。
6月下旬から10月下旬までの限定商品です。


豊盃 ひやおろし
青森県弘前市 三浦酒造
飲み屋さんでは中々お目にかかれない「豊盃」のひやおろしです。

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【日本酒 純米酒 バー】さて、今回も限定入荷純米酒のお知らせです【すじかい】

2013-10-10 17:59:33 | 料理・お酒の新メニューです
すじかいです。

本日も、限定入荷の純米酒のお知らせです。
今回は而今の八反錦火入れをはじめ、にごり、澱がらみの品々が入ってきました。

秋口になり、これからは「にごり酒」のの美味しい季節になりますね。



左から…

若駒 ひとごごち55 しずく搾り斗瓶採り
栃木県小山市 若駒酒造
「ひとごこち」を55%使ったしずく搾り。

川亀 純米吟醸活性にごり酒
愛媛県八幡浜市 川亀酒造
精米歩合55%。発泡中の活性にごり酒です。

まんさくの花 純米吟醸美郷錦原酒
秋田県横手市 日の丸醸造
美郷錦55%。生詰めの原酒ですが、非常に呑みやすく、優しい喉越しです。




左から…

三連星 純米吟醸おりがらみ生原酒
滋賀県甲賀市 美冨久酒造
おりがらみの「白い三連星」。滋賀県の幻の酒米「渡船6号」を55%使用。
呑みやすく、淡麗です。お早目に。

風が吹く 山廃仕込純米生酒しずく採り
福島県大沼郡 白井酒造店
会津産の「五〇〇万石」を全量使用。精米歩合55%。


そして、

而今 八反錦火入れ
三重県名張市 木屋正酒造
而今らしい酸味を持ちながらも、「八反錦」の優しさも持っています。
而今のすごいところは、それぞれの酒米の特徴を活かしながらも、「これは而今!」という
風味を出せているところではないかと思います。
どんな酒米でも、「而今」と呼ばれる酒造りは流石です。



本日も開店前にちょっとずつの試飲会。
これが楽しみで、やめられません。


すじかいにも澱がらみ、にごり酒が入り始めました。

秋の夜長に純米酒はいかがですか。


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【純米酒 バー】獺祭48 寒造早槽【すじかい】

2013-10-08 19:56:51 | 日記
大将じゃないほうのあっきーです

お久しぶりです。

今日はお店の入荷じゃないんですが、個人的に気になった
獺祭です




思わず買っちゃいました。
お店にこっそりおいてあるので私にいっていただけたら
おだしできますよ~。



最近すっかり涼しくなり
日本酒が恋しい季節になってまいりました

ここ2週間 すじかい ランキングを掲載します。


第一位
セット ぐい飲み3種
(銘柄はお選びできます)

色々な純米酒をお楽しみいただける、人気一番のセットです
私のお勧めは 原酒三種、純米大吟醸三種
お店にお任せセット注文もかなり好評いただいております


第二位
木屋正酒造 而今 九号酵母火入れ 特別純米

而今九号酵母火入れ、すっきりとした味わいに
フルーティ感がたまりません。
さすが而今です、私の大好きな純米です
女性の方にも好評いただいております


三位
出羽桜酒造 一耕 火入れ 特別純米

酒蔵直送、出羽桜さん
純米酒の王道!程よい酸味と渋味
たまりません。



本日も良いお酒をぉ~♪

あっき~でした。


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【純米酒 バー】再度入荷「獺祭純米大吟醸50」、新規入荷限定純米酒【すじかい】

2013-10-05 18:28:21 | 料理・お酒の新メニューです
すじかいです。

しばらく切らしておりました「獺祭純米大吟醸50」が再度の入荷です。
また、新しく千葉県の酒蔵様より、「一喜」の純米大辛口が入荷いたしました。



左から…

獺祭 純米大吟醸50
山口県岩国市 旭酒造
言わずと知れた人気銘柄です。
獺祭の磨きにはその先もありますが、当店では5割の大吟醸をお楽しみいただけます。

一喜 純米大辛口
千葉県印旛郡 飯沼本家
日本酒度が+10という、強い味わいの純米酒です。
その割にはクセがなく、すっとした喉越しです。


そして、


出羽桜 純米大吟醸 古酒
山形県天童市 出羽桜酒造
お付き合いのある酒屋さまからの一品。
出羽桜の純米大吟醸古酒を、さらに低温で寝かせたという10年超モノです。

一言、甘露!

詳しくはお店で!
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【純米酒 バー】限定入荷の純米酒のお知らせ【すじかい】

2013-10-03 17:31:27 | 料理・お酒の新メニューです
すじかいです。

またまた新規に限定酒が入荷しましたので、お知らせいたします。



左から…
まんさくの花 美山錦純米吟醸
秋田県横手市 日の丸醸造
スッキリ呑みやすく、流石のまんさくの花。美山錦の優しい甘さも出ています。



天明 瑞穂黄金 槽しぼり
福島県会津坂下町 曙酒造




残草蓬莱 特別純米
神奈川県愛甲郡 大矢孝酒造






左から…
こんな夜に 鹿 特別純米生酒
長野県伊那市 仙醸




白露垂珠 ミラクル77 無濾過純米酒
山形県鶴岡市 竹の露合資会社





そして、再度入荷した而今 9号火入れ特別純米酒!

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【純米酒 バー】新規入荷限定酒のお知らせ【すじかい】

2013-09-30 18:48:18 | 料理・お酒の新メニューです
すじかいです。

またまた新規入荷の限定酒が入ってきました。
今回は少し珍しいものと、「例」の有名どころの新たなる1本です。




車坂 On The Rock 無濾過生原酒
和歌山県岩出市 吉村秀雄商店
醸造年(BY)は平成22年。3年を経て強靭な出来の生原酒となりました。
アルコール度数は17~18度。オンザロックでも美味しくいただけますが、まずはそのままお飲みいただいた方がいいでしょう。
力強い原酒ですが、非常に呑みやすく仕上がっています。
和歌山県産山田錦を使い、精米歩合は58%。




而今 純米吟醸雄町 火入れ
三重県名張市 木屋正酒造
二本目の「而今」です。今回は雄町を使用した純米吟醸。
詳しくは店頭にて!

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【純米酒 バー】超!限定純米酒 入荷のお知らせ【すじかい】

2013-09-27 18:00:18 | 料理・お酒の新メニューです
すじかいです。

本日は、先日の試飲会で出会った、福島県の大木代吉本店様より、
特別な山廃が入荷しましたので、ちょっとだけ写真を公開いたします。

どどーん


さっぱりしたヨーグルトの様な味わい。

是非、お試しいただきたい逸品です。



詳細はお店にて…。
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【純米酒 バー】新規入荷!限定酒のお知らせです!【すじかい】

2013-09-26 17:32:16 | 料理・お酒の新メニューです
すじかいです。

本日も純米酒が新しく限定入荷いたしましたので、お知らせします。



左から…
いずみ橋 秋とんぼ山田
泉橋酒造 神奈川県

相模灘
久保田酒造 神奈川県

十六代九郎衛門
湯川酒造店 長野県




左から…

白鴻(はくこう)純米吟醸 八反
盛川酒造 広島県

まんさくの花 雄町
日の丸醸造 秋田県




そして、噂のこれ…


連続ブログに登場の大将じゃない方のあっき~です

噂のこれ、私の大好きな而今いれちゃいました
而今は裏メニューなので詳しくはお店で聞いてください

今夜もブログ見たよ~で ぐい飲み一杯サービスしちゃいます
連夜でのサービス~而今入荷祭りですよ~。

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【純米酒 バー】新規入荷の純米酒のお知らせです!【すじかい】

2013-09-25 17:42:46 | 料理・お酒の新メニューです
すじかいです。
更新が滞っており、申し訳ありません。

本日新入荷しました純米酒のご紹介です。



↑左から…

浜娘 純米秋あがり
岩手県盛岡市 赤武酒造
元々、岩手県沿岸の大槌町の酒蔵様ですが、かの大震災で蔵が流されてしまい、現在は盛岡に蔵を再建されて復活した「浜娘」ブランドです。
今回は秋あがり。辛口ながら、すぅっとした喉越しを誇ります。
店主も、個人的に応援したい酒蔵様。ぜひご賞味ください。

日高見 純米酒
宮城県石巻市 平孝酒造
スタンダードな純米酒の入荷です。全量を兵庫県産山田錦で醸した、強めの辛口。

菊姫 純米酒
石川県白山市 菊姫合資会社
これもスタンダードな純米酒。山田錦100%、精米歩合菊65%。
菊姫独特の優しい甘味と、存在感のある飲み口です。





ブログでは初めまして
大将じゃないほうの あっきーです

実は明日、僕の大好きなお酒が入荷いたします

あのお酒です
ヒントは名張です


本日ブログ見て来店された方には
前祝で純米酒ぐい飲みでサービスさせていただきます

合言葉は来店時にブログ見ましたです。

銘柄は私のお好みでおだしさせていただきます

明日が楽しみですが今日も前夜祭サービスサービスです

ご来店御待ちしております
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【純米酒 バー】新規入荷の純米酒、大量入荷です【すじかい】

2013-09-13 20:12:04 | 料理・お酒の新メニューです
すじかいです。
この度、一挙に新銘柄が入荷いたしましたので、ご案内いたします。


東一 純米吟醸
飛露喜 純米吟醸
作 Zラベル 純米吟醸
一白水星 純米吟醸
夜の帝王 特別純米
麒麟山 純米グリーンボトル
田酒 特別純米
鍋島 ハーヴェストムーン
中屋 山廃仕込ひやおろし
もりいずみ 特別純米
醸し人九平次 件の山田
楯野川 源流


種類が多く、写真は明日以降で掲載いたしますので、お楽しみに!
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【純米酒 バー】新規入荷の純米酒のお知らせです【すじかい】

2013-09-11 15:59:04 | 料理・お酒の新メニューです
すじかいです。
本日、新規入荷しました純米酒のお知らせです。



左から…

三千櫻 純米吟醸渡船ひやおろし
岐阜県中津川市 三千櫻酒造。
8月のお休みに蔵めぐりをして出会った、岐阜は中津川の三千櫻酒造さまより、蔵直送で入荷しました。
酒造好適米の「渡船」は山田錦の祖母系にあたり、滋賀県でのみ栽培されていると聞きます。生産量が少なく貴重な酒米です。
ひやおろしの旬はいまの時期。ぜひどうぞ。

夜明け前 純米吟醸ひやおろし
長野県上伊那郡 小野酒造店。
こちらは「夜明け前」の純米吟醸ひやおろしです。
口当たり柔らかく、香りはふくよかで文句なし。さすがの夜明け前です。

昇龍蓬莱 純米吟醸ひやおろし
神奈川県愛甲郡 大矢孝酒造。
全量山田錦のひやおろし。すっきりした酸味が立ち、呑みやすいひやおろしです。
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