ホウレンソウの発芽

　ホウレンソウの発芽は、結構難しい。
　発芽適温は、１５～２０℃ですが、４～３０℃の間であれば発芽する。
　しかし、発芽は温度よりも土壌水分に大きく影響される。
　種子は硬い果皮に包まれていて内部を保護している。
　この果皮が、水分環境に敏感で、水分が多くても、少なくても発芽しない。
　覆土は１ｃｍ程度とし、その上に籾殻をかけ、水分の蒸散を防ぐ。晴天の続くときは毎日かん水する。播種後の長雨は発芽を抑制する。
　追伸
　果皮を取り除いてコーティングしてある種子もある。
　種子を冷蔵庫に入れて休眠させてから播種する農家もある。