ゆず

今年は庭のゆずが豊作で
「よし！ゆず茶を作ろう～」と
意気込んでやってみた。
まあジャムみたいなものだろう。
中味はにがいから取って
皮を細かく切って、砂糖で煮詰めてできあがり。

舐めてみたら、「にがっ。」失敗かな～。
数日、瓶に詰めてほっておいたら
父が「焼酎に入れて飲む。」というので
瓶ごとをあげた。父が舐めて「ちっとも苦くない。」という。

ほっておいたら砂糖が沁みて美味しくなっていた

まだまだ木になっているので、こんどは
蜂蜜で作ってみようかな～。