スペアリブの紅茶煮☺️

昨日今日と臨時休業となり、ご迷惑をお掛けしております。
先ほどお店に行ってみたところ、吉祥寺はすごい人で…
午後からでも営業したかったな～。

さて、こんな日は、依頼されていた紅茶の茶葉を使ったお料理のレシピを再確認。

スペアリブの紅茶煮です☺️
もともと私が教わったのは、アールグレイを使ったレシピですが、ダージリン・2ndFlushで作ってみました。

茶葉に含まれるタンニンがお肉の臭みを消し、ただ煮ただけなのにとても風味豊かなお料理になります。

ご自宅に、もて余している紅茶の茶葉がある方、ぜひお試しいただきたい！

Tea Shop Parvati

〒180-0003
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-17-7
吉祥寺YKビル1F
東京都チャレンジショップ創の実内
info@teashop-parvati.com
定休日:水曜日・第3火曜日
営業時間:11:00〜18:30(18:00 L.O)