ベトナム・ホーチミンに行って、
レストランで食べた中で１番、美味しかったお店です・・・値段も比較的安く、清潔で、なかに包む豚肉が極上のお味でした・・
ここの生春巻きは、自分で皮を持って、好きなものを包む、日本の手巻き寿司方式です。
この手巻き寿司方式は、ＬＡのベトナムレストランでは、どこにもあって、珍しくもなく、私の大好きな定番ベトナム料理に なっています・・・
しかし・・ここは皮を水にひたしません・・・生春巻の皮がvery very thinですから、野菜の水気で自然に柔らかくなってしまうのです・・・
すっかり、気に入って・・・スーパーで極薄い生春巻きの皮を探しましたが・・これほどのものは見つけられませんでした・・・残念！
