生しいたけ

松江市内の産直市で買った「生しいたけ」です。
とても瑞々しく見えました。
私が就職した頃、柿木村（現吉賀町）の若い農家の方々が椎茸生産に取り組んでおられたことを思い出します。
みなさんとても情熱があって、いろいろと教えていただくことが多かった。
※ワトソン紙サイズＳＭ　睦月四日