hot coffee

そろそろホットコーヒーがいいですね。朝はこのところ白湯でしたが珈琲の香りが懐かしくなり今朝は珈琲を点てました。昨日の日曜市にはインドネシア人かなマレーシア人かなイスラム教徒なのかスカーフを巻いた一回り小さな人たちが目立ちました。「パギ」と挨拶してもよかったんですがもうすっかりインドネシア語忘れてしまってそのあとが続かないからやめた。tida apa-apaくらいは覚えているけどとブツブツ。彼女達のコーヒー色の肌を見たからかな珈琲が飲みたくなったのは。インドネシアといえばコピルアックという世界一美味しいコーヒーがあるんだよね。でも彼女達は日常珈琲を飲む習慣があるのかな
ブルーマウンテンがあるジャマイカではコーヒーの習慣がないと聞いたけど。すべて外貨を稼ぐためってね。珈琲は淹れ方が難しいんだ。なかなか毎日同じ珈琲は飲めないんだよ
まぁ道具が喫茶店並に揃っていたら別だけど。ドリップで一杯の珈琲を淹れるというのもこれこだわればきりがないんだ。蒸らす時間とかお湯の注ぎ方とかこれに豆の種類とか焙煎の仕方とか薀蓄を言い出したら止まらない。上手くできた時の幸せ感これも格別。ちょうど季節が珈琲タイムのよくなってきた。至福の一杯を頂こう。