さかなサン

今、この時季のお魚はどこの何が美味しい！

とか

今、一番美味しい料理方は、これ！

とか・・・



お魚の知識を語らせたら　札幌一　かな～　(^_^)

さかなクンならぬ　さかなサン　かな




いつも美味しい料理を作っていただける平岸の居酒屋さん・・・




『　いそ吉　』　さん
＜お店ブログ：http://blog.livedoor.jp/isokichinn/＞
＜食べログ：http://tabelog.com/hokkaido/A0103/A010303/1027977/＞


＜過去の『　いそ吉　』さんブログ＞
□http://blog.goo.ne.jp/tantan-2011/e/9caf8cbb9d85805fb1a6286a154eecb4
□http://blog.goo.ne.jp/tantan-2011/e/85ae0fa7f1abb8e72de09cf01ddb1f48




お店ブログを見ていただいたら一目瞭然！

仕込み方法や豆知識・・・

時には、全然関係無い話まで・・・(^_^;)

とっても　楽しいブログ　です♪



今回は６月に２回ほど伺いましたので、おまとめＵＰです！！


まずは・・・




刺身三点盛からこちらの三点を選り取り！！



刺身三点盛


〆サバ


海峡ほっけ


松皮


その日に仕入れたお魚は、とっても新鮮！

好きなお刺身をチョイスできるのって　とっても嬉しいですね♪






トマト甘酢漬






甘酢の加減が　とっても美味しい♪

酸味も程良い感じで　フレッシュな　逸品！！






かきのダシ玉子




マスター曰く・・・

茶わん蒸しが進化した！！


これ　最高　ですね！


こう言う食べ方もあるんだぁ～　

って生意気ながらも感心しました！





すし３カンセット（松）




こちらは・・・

２人なので　全部で　６カン！

松は、天然本まぐろ　か　生うに　が選べる！！









”　たんたん♀　”　が初めて　

美味しいしゃこ　を食べた～　って　感動してました！


この子持ちしゃこは　ヤバ～い　(^_^)






かわはぎ刺身








前回伺った時に　かわはぎ　が売り切れしてしまったのを

覚えていてくれたみたいで・・・


『　今日、かわはぎあるよ～　』　って言っていただきました♪


肝と一緒にいただける　かわはぎは　超ウマイ！！






新しょうがのガリ




こちらのガリは、ピリっとした辛さが

ビールに最高！






いわしといかの刺身




こちらの　いか　は、なんと・・・




この　うに醤油　で食べさせていただきました！！

超贅沢ですね　(^_^)／







マスターおすすめの　いわし　は、

最高に　脂がノって　美味し～い♪





この辺で・・・

ネタケースを・・・








こんな感じ～　(^_^)



たまには、ドリンクのご紹介も・・・



自家製梅酒




うめがまるまる１個入ってきます！

美味しくてかなり　飲み過ぎちゃいました　(^_^;)





こはだ握り




青魚が苦手な　”　たんたん♀　”　が大絶賛！！

なんと・・・おかわりしちゃいました　(^_^)


築地で　こはだをいただいたことがありますが・・・

比べものにならないぐらい美味しい♪




＜たんたんの今日イチ！！＞


渡りガニのクリーム煮（パスタ）






ここは、ちょっと有名なイタリアン？？

って思うぐらいの　絶品料理！


カニのクセをわさびで消しているようで

『　いそ吉　』　さんで、とっても反響の大きい料理のようです！


これは、クセになりますね～　(^_^)





普通のお刺身、握りが美味しいのはもちろんですが・・・

かきのダシ玉子だったり、渡りガニのクリーム煮だったり・・・

常に　新しい料理にチャレンジ　してるのって　すごい！


さらにそれが　めちゃ旨い　から　もっとすごい！！

いそ吉 （居酒屋 / 平岸駅（札幌市営）、中の島駅、南平岸駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

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