カルダババナナ。

フルーツ王子から頂いた・・・・・・・・・・・・・　ちょっと変わったバナナ。　　
固くて、小さくて、青々とした色味・・・・・・・・・・・・・・　「カルダババナナ」というフィリピン産の調理用ネイティブバナナです。　
糖度は低いので、そのままは食べません。。　　もちろん、そのまま食べることも出来るのですが、固いので皮を普通にむくのも大変。。　
皮ごと蒸すか、包丁で皮をむいて、茹でたり、肉ジャガのように煮たり、茹でたものをサラダにして食べるイメージ。　
加熱したりすると普通のバナナは変色しますが、カルダババナナは色が変わらず実もくずれません。。　　
この日は かみさんがベーコンと椎茸と一緒に和風出汁で煮物を作ってくれました。　
ホクホクとしたイモのような食感と、ほのかな甘味が最高に美味しい♪　　　毎度の事ながら・・・・・・　フルーツ王子に感謝です。（＾＾）
今度はマヨネーズたっぷりのポテトサラダ風を食べてみたいなぁ。。