Botega Santa Rita.

スペイン料理の名店 「バル レストランテ ミヤカワ」 の新業態・・・・・　 「Botega Santa Rita」 にてスペイン産生ハムを食す。
ハモン・セラーノ (Jamon serrano) と ハモン・イベリコ (Jamon iberico) の２種。　　ごく一般的で食べやすい味の ”セラーノ” もパンと一緒にガンガン腹の中に消えていきますが（＾＾；）・・・・・　赤黒く光る ”イベリコ” のパンチのある風味と黒豚独特の熟成味がたまりません。。　
やっぱりスペインでも僅かしか流通していないイベリコは、とっても expensive だったけれど、今まで食べた生ハムの中で断トツに旨かったデス。。（＞_＜）
しかし・・・・・　他の料理 （鶏の炭火焼とか、サンタリタ風パエージャとか） は油っぽくて、あんまり美味しくなかった。。（－－；）　　
でもでも・・・・　生ハムは本当に美味しかったなぁ～～。。(￣ー￣；)ゞ