日々、出会ったものたちの・・・・ Photo emotion.(造語^^;)
emotionally.
Botega Santa Rita.
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スペイン料理の名店 「バル レストランテ ミヤカワ」 の新業態・・・・・ 「Botega Santa Rita」 にてスペイン産生ハムを食す。
ハモン・セラーノ (Jamon serrano) と ハモン・イベリコ (Jamon iberico) の2種。 ごく一般的で食べやすい味の ”セラーノ” もパンと一緒にガンガン腹の中に消えていきますが(^^;)・・・・・ 赤黒く光る ”イベリコ” のパンチのある風味と黒豚独特の熟成味がたまりません。。
やっぱりスペインでも僅かしか流通していないイベリコは、とっても expensive だったけれど、今まで食べた生ハムの中で断トツに旨かったデス。。(>_<)
しかし・・・・・ 他の料理 (鶏の炭火焼とか、サンタリタ風パエージャとか) は油っぽくて、あんまり美味しくなかった。。(--;)
でもでも・・・・ 生ハムは本当に美味しかったなぁ~~。。( ̄ー ̄;)ゞ
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