Farewell party ＠ home.

我家に美女が２人・・・・・・　　　もうすぐ奄美大島に行ってしまうＹちゃんのささやかな送別会を拙宅で催しました。。　
私が作ったパスタと、カミさんお得意の紅茶煮豚＆煮玉子、アボカドとグリルベーコンのコブ風サラダ、ビシソワーズなどなど・・・・・・　
食べて、飲んで、喋って、、、　楽しいひと時。。　　　そら＆葉も大好きなお姉さんに甘えっぱなしでした。（＾＾）　
しかしこれからＹちゃんがいなくなると寂しくなるなぁ・・・・・　　　でも美しい奄美大島での新生活・・・・　夫婦で応援してます！

トマトの冷製パスタ。

週末の客人にパスタを作る。　　　暑い日には冷製パスタで きりっ と さっぱり いただきましょう。。

【pookey流トマトの冷製パスタ】（４人分）　
●ニンニク（３片）は芽を取り除いた後、みじん切り。　フルーツトマト（４個）は種を取り除きザク切り。　同じくスイートバジルもザク切りに。　
●大きめのボウルにトマト、ニンニク、バジル、EVオリーブオイル（大匙４杯）、ワインビネガー（大匙１杯）、岩塩＆黒胡椒（適量）を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やしておく。
●パスタ（1.4mm・４００ｇ）を多めの塩と共に表示の時間より３０秒長めにゆで上げ、流水で粗熱を取った後、氷水に放ちしっかりと冷やす。そしてザルをよく振るい水気を完全に切る。　
●冷やしてあったソースのボウルにパスタと新しいバジルを加えてよく混ぜ合わせる。　器に盛りつけ、お好みで生ハムをのせる。　

・・・・・・・・・・・・・　美味しいですよ～～　（＾０＾）／♪