たまさかの出会い

定年後、福岡に移住し、福岡の食と自然と歴史を楽しんでいます。

ざる @ らーめん蔵持

2020-09-25 14:20:27 | つけ麺

今日の昼食は、高宮小学校近くの「らーめん蔵持」で「ざる」(830円)を食べました。

    

2019年ミシュランガイドに掲載された福岡のラーメン屋さん4店の内の一つに行ってきました。

新宿の「満来」で修業されたご主人が2016年に開いた店です。

ミシュラン掲載以前に2回行きましたが、行列には出会いませんでした。でも、今日は7人の列に並びました。

15分後入店!

入店後食券を購入!

でも、お目当ての「チャーシューざる」は売り切れ!

 

「ざる」の食券を持ち着席。

席は、アクリル板で一席毎に区切られていました。

箸は袋入りです。

調味料は一味唐辛子・胡椒・酢です。

    

「ざる」

    

短冊切りのチャーシューは、思ったより多くの量が有りました。

    

麺は、ピロピロの平打ち麺です。喉越しも良く、大好きな麺です。

    

お腹一杯美味しく頂きました。


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