三軒茶屋『麺屋臥龍』 軍鶏白湯麺

この記事でやっと現在時制に追いつきました。疲れた。。

あーちゃんを見送るついでに三茶で途中下車。
「来来来」のちゃんぽんを食べてみたいって言うんで向かったんですが～なんと定休日
調査が足りませんでした。。

で、激しくなる雨に濡れながら臥龍へ。
着いたら～なんと行列が もちろんこのお店で行列に出くわすのは初です。
そういえば先日のラーメン番組で6位ってことで（微妙な言い回し）紹介されてたんですねっ。
せっかく気軽に立ち寄れる貴重な鶏白湯の店だったのに～。テレビめ～。。
まぁお店は繁盛していいんでしょうけど。

2杯づつ作ってる割に回転は悪くなく～15分ほどで店内へ。

軍鶏白湯麺（750円）
奥久慈軍鶏を使った鶏白湯。ニンニクやニンジンなど野菜もたっぷり使われていて、
お米も一緒に炊いて甘味と粘り気を出す。
さらに旨味を出すために出来上がったスープは三日間冷蔵庫で寝かせ熟成させる。
また、麺にはレンコンが練り込まれている。

↑と、テレビで言ってるのを観ながら書いてます（笑）

ネギ嫌いあーちゃんからパスされ2倍になった九条ネギ（＾＾；）がまた良く合います
むね＆ももの鶏チャーシューも美味しいですね
むねの方はふわっとした柔らかさに胡椒が効いてます～。
穂先メンマも心地良いコリコリ感です。

濃厚な鶏スープを一滴残らず飲み干してこちそうさまでした

あーちゃんの感想は「ちょっと動物臭かったけどおいしかった」と。
鶏の味だと思うんですが～なるほど～そう感じるか～。

『麺屋臥龍』東京都世田谷区三軒茶屋1-35-3