たまご園日記

富山市婦中町の田村農園です。直売所情報から四季折々の日記を更新しています。皆様どうぞ、お立ち寄りください。

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たまご園のアイスプラント

2012年11月30日 | グルメ

一昨年よりたまご園では、アイスプラントを栽培しています。
店頭では、冬の時期に販売しています。アイスプラントは南アフリカ原産の植物で、葉の表面のキラキラとした水滴のようなツブツブには、ミネラル分を多く含みます。最近の研究では、メタボリックシンドロームの予防に効果的な栄養素が含まれていると発表された注目野菜です。そのままでも美味しいですが、マヨネーズやポン酢を付けて食べても、更に美味しいです。
生野菜の青臭さが苦手な方は、30秒程さっとゆでて、おひたし風でいただいてもOKです。
ぜひ一度お試し下さい。


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