へんろ茶屋 湯場@笠岡市「中華そば」

土日のみの営業だったが月曜日も営業になった

「へんろ茶屋 湯場」

神島八十八ケ所お遍路の休場だった純和風の店内に流れるレゲエ

「中華そば」

笠岡ラーメンの有名「いではら」で修行されたらしい

醤油が立ったスープ

鶏ガラだけでとっている

水面を覆う黄金色に輝く鶏油

ネギはもちろん斜め切り

「笠岡ラーメン」といえば「鶏チャーシュー」

親鶏なのでとってもチューイー

噛む度ジワっと染み出す鶏の旨み

「支那竹」が食感のアクセント

パッツンパッツンの低加水麺

デフォルトで硬め

嘉味！

ごちそうさまです

前回よりも美味しくなったような気がします

高齢化が進む笠岡ラーメン業界にあって若い大将は希望の星です

もちろんまた来ます

☆☆☆（☆☆☆また行きたい　☆☆美味しかった　☆まずまず　×価値なし）
営業時間　 11:00～15:00
定休日　    火曜日〜金曜日

駐車場　　あり
笠岡市神島2766　℡0865-67-1396

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