手打ちうどん おのしん＠笠岡市「ざるうどん」

今日のお昼は

「おのしん」

以前は有線の歌謡曲が流れていたがローカルラジオに変わった

「ざるうどん」

「うどん」の起源は中国

シルクロードを渡って西へ伝わりイタリアの「パスタ」になった

日本では「うどん」「蕎麦」として広がっていったそうだ

それぞれの土地の気候、風土によって少しずつ変化し各地へ伝播されていった

一口に「うどん」と言っても庶民が日常的に食していたものもありお正月などハレの日のみに食されていたものもある

「稲庭うどん」はもっぱら献上品として食されていて一般人の口には全くは入らなかったそうだ

「うどん県」香川には弘法大師空海が唐の国からうどん作りに適した小麦と製麺技術を伝えたという伝説がある

その一方、麺の伝来は空海の帰朝100年前の遣隋使、遣唐使の時代という通説もある

（cf.はなまるうどん「うどんの歴史」）

起源はどうであれ「うどん」は1,000年以上に渡り讃岐人に愛されてきたことには間違いない

そのおかげで今日僕たちも美味しい讃岐うどんを食べられる

嘉味！

ごちそうさまです

歴史と一緒に噛み締めました

もちろんまた来ます

☆☆☆（☆☆☆また行きたい　☆☆美味しかった　☆まずまず　×価値なし）
営業時間　月〜土曜日11:00～15:00 日曜日 11:00～15:00 17:00～20:00
定休日　　水曜日
駐車場　　あり
笠岡市十一番町11-66 ℡ 0865-63-9839

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