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The die is cast

Balkan Grill Walter@Salzburg「Bosna」

Salzburgには、通算何日滞在しているかわからないが、まだまだ未開の場所ばかり

ビジネスゆえ、早朝にホテルを出発し、帰りはいつも21時すぎ

今日は幾分早く仕事完了!

ならば行ってみよう!

どうしても食べてみたかった、ガイドブックにも載っている有名なB級グルメのスタンド


「Balkan Grill Walter」

旧市街のメイン通り ゲトライデガッセのアーケード内に突如現れる行列

観光客はもちろん、地元の人も列に並ぶ

お目当てはただ一つのメニュー「Bosna(ボスナ)」

Bosnaとは、ブルガリア風ホットドッグ

何故にザルツブルクでブルガリア? ホットドッグ?

順番を待つ間、ググってみれば、

「ブルガリアからの移民が、Müllner Bräuのビアホールで、ホットドックを売ったら繁盛したので、この小さな小さな小屋で店を興した」

ということらしい



小さなスタンド内では、尾根遺産一人

種類は5つ

日本語表記もある

1.タマネギ,パセリ
2.タマネギ,パセリ,マスタード,スパイス
3.マスタード,スパイス
4.タマネギ,パセリ,ケチャップ,スパイス
5.ケチャップ,スパイス

デフォルトは ”1” だが、現地友人のオススメは "2"



「Bosna #2」

パニーニっぽいパン

細めのソーセージ2本

齧れば、パリッの後、じわっとジューシー



みじん切りのタマネギとパセリ

シャクシャクした食感と爽やかな風味

カレーパウダーの風味が後を追っかける

一緒に買った缶ビールをグビリ



嘉味!

マジ、ザルツで食ったものの中で一番美味いんじゃね

☆☆☆(☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし)
営業時間 11:00〜19:30
Getreidegasse 33, 5020 Salzburg tel+43 662 841483

 
 
 
 
 
 

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