DASHとは、血圧にストップをかける食事の新しい方策（Dietari Approach to Stop Hypertension）の略で、現代の食事で不足しがちな成分であるカリウム、カルシウム、マグネシウム、植物繊維、良質のたんぱく質を多く含み、逆に脂肪、コレステロール、飽和脂肪酸を減らした複合的な食事プランです。米国国立衛生研究所の主導でアメリカ人に向けて実施されたものですが、高血圧だけでなく生活習慣病全体に効果があると思います。DASHで増やす食品は果物、野菜、木の実（ナッツ）、魚 、肉は鶏肉、小麦、低脂肪の牛乳・ヨーグルト・チーズなどです。DASH食は、天然の降圧利尿剤と考えられ、食事のあり方が血圧のコントロールにたいへん重要であることを示しています。日本人が摂っている栄養組成は、DASH食に比べてカリウム、マグネシウム、カルシウムが少なく、ナトリウムが多いなどの違いがありますが、脂肪・炭水化物・たんぱく質の摂取割合などは、DASH食に似ています。日本人は、高血圧になりやすい傾向があるといわれる一方、塩分を多めに摂っていても血圧の水準は、現在、アメリカやイギリスに比べて高くない水準となっています。その理由として、米、野菜、豆類、魚介類、海草、その他にも多様な食品を摂る日本人の食習慣が影響していることは間違いないでしょう。足りないものは果物、ナッツ、低脂肪乳製品くらいかな。
期待しすぎたせいか、京都の夜は散々でした。一次会は祇園の「花吉兆」という有名な吉兆のひとつでしたが、何せ20人からの宴会では落ち着いて食べてられない。やはり少人数で行くもんですな懐石は。二次会はクラブ風でそこにも舞妓はんが来てたけどすぐ帰っちゃうし、三次会は一見はとらない置屋だったけど普通のカラオケスナックに舞妓、芸妓が来て一緒にカラオケやるだけ。なんなのこれ？京の文化は京都の人しかわかりまへん。
すっかり冬に逆戻りの陽気ですが、銀杏の若葉が芽吹き、はなみずきも咲いているのを見るとやはり春ですね。医師会役員が終わった後遺症で意欲が減退してるのか、書くことが億劫になってしまいました。インフルもパラパラありますが、ほぼ収束。新年度で保育園児は風邪引きが多いです。週末は学会で(ホント)京都に行ってきます。まあ大学のOB連中と宴会が主目的？詳しいのがいて3次会までセットされています^^)；舞妓さんなどどうでもいいのだけど。。。京の密会を楽しんできますか。
以前「お年よりも子どもも障害者も地域で暮らし、支え合ってしかも楽しめる場所が出来ないか」考えていると書きましたが、いよいよ実行に移すことにしました。高松４丁目、当院から歩いて７~８分のところですが元患者さんの古家を譲り受け、ここを拠点にして何か始めようと思います。コンセプトは上記のようなことですが、築１６年の家なのであちこち傷んでおり、いろいろ改装が必要です。区でやっている「福祉のまちづくりパートナーシップ区民活動支援事業」にも応募するつもりですが、できるだけDIYでやっていこうと考えてます。大工仕事、壁貼り、襖貼り、サッシの取替えなんでも結構です。手伝ってくださる方、またこういうことをやったら面白いとか、こういう団体が活動の場を求めているとか情報をお寄せください。takesi@pastel.ocn.ne.jpかこのブログのコメントでも結構です。仮称「地域で暮らす会」です。
マスターズを４日続けてみました。寝不足^^);今年は難しくて優勝は１オーバー。ウッズは２位でした。１０年前ウッズが初優勝した時より５００ヤード以上長くなって、別のゴルフ場だといってました。今年優勝したジャック・ジョンソンはあまり知られてない選手だけど、ここ４年ウッズ、ミケルソンの繰り返しだったからまあいいか。それにしてもこの時期いつもは咲いている「はなみずき」が今年は遅いなぁ。